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Grünhaus | 2018 ABTSBERG Riesling GG

Grünhaus | 2018 ABTSBERG Riesling GG
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  • V10399
Süßegrad: trocken Süßegrad: trocken
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Das Bouquet ist dominiert von kräutriger Würze, und rassiger Frucht. Aromen von rotem Cassis,... mehr
Produktinformationen "Grünhaus | 2018 ABTSBERG Riesling GG"

Das Bouquet ist dominiert von kräutriger Würze, und rassiger Frucht. Aromen von rotem Cassis, frischer Grapefruit, grünem Apfel und nassem Schiefer dominieren. Dazu gesellen sich dezente Aromen der Spontangärung, die dem Wein eine gewisse animierende Wildheit verleihen. Am Gaumen konzentriert, ohne voluminös oder parfümiert zu wirken. Die salzige Kargheit, die einem den Mund wässrig macht in Kombination mit der für den ABTSBERG typischen kernigen Textur, ergeben ein süchtig machendes Mundgefühl. Der Abgang scheint nicht enden zu wollen und verdient deshalb seinen Namen nicht.

VDP.GROSSE LAGE GG

Die Großen Gewächse bilden die Spitze unserer trockenen Weine. Sie sind die einzigen trockenen Einzellagenweine aus ABTSBERG und HERRENBERG und bilden das Terroir und die Typizität der beiden Grand Crus in absoluter Präzision ab. Beide Weine sind von salziger Mineralität und Kargheit geprägt. Niemals steht Extrakt oder Frucht im Vordergrund. Vielmehr ist alles auf Eleganz, Balance und Finesse ausgerichtet. Wie alle wahrhaft großen Weine dieser Welt gewinnen sie ungemein durch langes Flaschenlager.

Essensbegleiter

Ein perfekter Begleiter zu Meeresfrüchten. Jakobsmuscheln, mit Mango Chutney und Koriander oder Tartar von Langustinen mit Maracuja und Avocado.

Süßegrad: trocken Süßegrad: trocken
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2018
Süßegrad: trocken
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Rebsorte: Riesling
Lage: Ruwer, MONOPOLLAGE Abtsberg
Qualität: VDP.Grosses Gewächs, VDP.Grosse Lage
Alkohol in %: 13,0
Restzucker in g/l: 8,0
Säure in g/l: 7,2
Gärung: Spontan
Zusatzstoffe: Sulfit
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Hersteller "Maximin Grünhaus"

Das ganze Jahr über begleitet Maximin von Schubert am Fuße des Grünebergs die Weine. Hier wird leidenschaftlich Wein gelebt - über Generationen. Mit der Übernahme des Weingutes lebt Maximin mit seiner Frau Amelie und den zwei Kindern - Maximin Richard und Carl-Gustav - seit 2017 im Schloss.

Maximin-Gruenhaus-Ruwer-Wein

Qualität ist Ausgangsbasis und Selbstverständnis. Erst mit der Zeit entfaltet jeder Wein seine einzigartige Persönlichkeit. Das Reifepotential ist enorm. Alle Weine werden regelmäßig probiert und so in ihrer Entwicklung begleitet – spannender als jeder Thriller.

Der Weinkeller- Herzstück von Grünhaus an der Ruwer

Der unter dem Kelterhaus liegende Keller ist das Herzstück des Weingutes. Seit Jahrhunderten ist es der Ort, an dem große Rieslinge nach der Vinifikation bis heute in den Fässern reifen und nach der Füllung auf der Flasche weiter heranwachsen - Vergangenheit als Fundament für eine bedeutende Zukunft. Jede Lage, jede Rebsorte und jeder Jahrgang ist anders und braucht eine differenzierte Vinifikation.

Dank eines perfekten Zusammenspiels aus Grünhäuser Hefestämmen und eigenen Eichenfässern gelingt es, die Herkunft des Weines festzuhalten. Der unverwechselbare Stil von Maximin Grünhaus manifestiert sich in jedem Tropfen.

 Das Kellerhaus des Weingutes wurde 1638 gebaut und mit dem heutigen Schloss vereint.

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