Forstmeister Geltz Zilliken | "Auf der Rausch" GG 2018

57,35 €*

Inhalt: 0.75 Liter (76,47 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: V10241

Produktinformationen "Forstmeister Geltz Zilliken | "Auf der Rausch" GG 2018"

Aus der Monopollage "Auf der Rausch", 1,5 Jahre in den hauseigenen Eichefässern in Saarburg gelagert, ist dieser neue Wein aus de mhause Zilliken bei uns ab dem 01.05.2020 erhältlich und schon jetzt vorbestellbar!

Der Riesling trocken vom VDP Weingut Zilliken aus Saarburg: Der perfekte Einstieg in den Saar-Riesling!

Winzer "Zilliken.VDP"

Das Weingut Forstmeister Geltz Zilliken liegt in Saarburg, der malerischen Stadt an der Saar. Der Weinbau wird im Familienbetrieb schon seit 1742 betrieben.

Ferdinand Geltz (1851 – 1925), Gründer des heutigen Weingutes war Mitbegründer des „Vereins der Naturweinversteigerer Großer Ring“ (VDP Mosel-Saar-Ruwer - Verband deutscher Prädikatsweingüter).

Unter der Leitung von Hanno, Ruth und Dorothee Zilliken werden auf 11 ha Rebfläche ausschließlich Rieslinge nach zeitgemäßen und qualitätsorientierten Maßstäben kultiviert. Hohe fachliche Kenntnisse in Kombination mit Freude und Engagement sind Garanten für fruchtige und edelsüße Weine hoher Qualität, die sich für eine sehr lange Lagerung eignen. 2016 hat Dorothee dann endgültig das Weingut Ihrer Eltern Übernommen und ist auf dem besten Wege, die Erfolgsgeschichte weiter zu schreiben.

Der Weinkeller des Weingutes gilt als der tiefsten Keller der Saar. Diese befindet sich drei Stockwerke unter der Erdoberfläche:

Unter optimalen Bedingungen von fast 100% Luftfeuchtigkeit und gleichbleibender Temperatur baut Familie Zilliken in Saarburg Ihren Saarriesling in Eichenfässern aus.

Die Preise und Auszeichnungen, die Dorothee und Ihr Familienbetrieb jedes Jahr erhalten, sprechen für sich: Ob "Winzer des Jahres", "Bester Riesling", Innovation des Jahres", die Auszeichnungen für einen der besten lagerfähigen Rieslinge wachsen von Jahr zu Jahr. Beliebt und Bekannt sind Zilliken Rieslinge von der Saar nicht nur in Deutschland. In unzähligen Restaurants rund um den Globus kann man mittlerweile Flaschen des begehrten Saarweins bestellen.

Geschichte des Weingutes Zilliken Saarburg

Der Weinbau der Familie Zilliken lässt sich bis 1742 nachverfolgen. Die Vorfahren waren Winzer in Saarburg und Ockfen.

Der Königlich-preußische Forstmeister Ferdinand Geltz (1851 – 1925) legte den Grundstein für den Aufstieg zu einem der führenden Familienbetriebe an Saar und Mosel. Ferdinand Geltz war Mitbegründer des „Vereins der Naturweinversteigerer Großer Ring“, heute VDP Mosel-Saar-Ruwer (Verband deutscher Prädikatsweingüter). Ziel war die Versteigerung unchaptalisierter Weine höchster Qualität, um die Reputation der hervorragenden Rieslinge des Anbaugebietes im In- und Ausland zu steigern.

Nach dem Tod von Ferdinand Geltz wurden die Weinberge unter seinen beiden Töchtern Antoinette und Ella aufgeteilt. Antoinette heiratete einen preußischen Major, Ella einen Forstmeister aus Dessau. Das Weingut Forstmeister Geltz nannte sich nach der Heirat von Antoinette in Forstmeister Geltz Krick um. Nach Ella’s Tod erbten die zwei Töchter Marianne und Henriette ihren Anteil am Weingut.

An Weihnachten 1944 wurde das gesamte Gutsgebäude samt Keller durch einen Bombenangriff zerstört. Nur dem engagierten Einsatz von Marianne ist es zu verdanken, dass der Weinbau in der Familie fortgeführt wurde.1947 heirateten Marianne und Fritz Zilliken. Von nun an führten sie das Weingut unter dem Namen Forstmeister Geltz Zilliken. 1950 erwarben die Beiden einen zweistöckigen Keller in der Heckingstraße, der von nun an der neue Sitz des Weinguts ist.

Vereinigung	VDP (Gründungsmitglied)
Auszeichnungen	"Winzer des Jahres 2017" - Gault&Millau Stuart Pigott und FAZ: 2009er Rausch Diabas als „Innovation des Jahres“ ausgezeichnet
Inhaber	Dorothee Zilliken
Kellermeister	Dorothee Zilliken
Gründungsjahr	1742
Flaschen/Jahr	60 000-70 000
Lagen	Saarburger Rausch, Ockfener Bockstein
Fläche	11 ha
Rebsorten	Riesling

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Jahrgang:	2018
Lage:	Saarburger Rausch
Passt zu folgendem Gericht:	Fisch, Ragout
Qualität:	VDP.Grosse Lage
Rebsorte:	Riesling
Süßegrad:	trocken
Verschluss:	Naturkorken
Zusatzstoffe:	Sulfit

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Neu

Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling Spätlese 2019 - Rausch

Dieser Riesling betört durch seine tropischen Noten: in der Nase präsentieren sich der Duft von Ananas, Zitrone und Veilchen. Im Geschmack erinnert die Spätlese an Mango, Ananas, Litschi und besticht durch ihre Cremigkeit. Die reife Säure verleiht dem Riesling die animierende Frische. Sehr langer, lebendiger Abgang. Trinkempfehlung: Als Aperitif, zu schärferen Gerichten und zum Käse. Analysewerte: Alkohol: 7,5 vol %Restzucker: 88 g/lSäure: 9,0 g/l Boden: Devon-Schiefer & DiabasLeseart: 100 % HandleseLesegut: 100 % eigene TraubenAusbau: 100 % im neutralen Fuderfass

Inhalt: 0.75 Liter (47,88 €* / 1 Liter)

35,91 €*

Grünhaus | 2019 ABTSBERG Riesling GG

Das Bouquet dieses GGs zeigt reife Früchte wie Aprikose, Pfirsich und gelber Apfel. Nuancen von nassem Stein, Mandelcreme, Kräutern und weißen Blüten lassen erahnen, welch komplexer Wein im Glas ist. Der Duft von Eisbonbon und Waldmeister geben ihm seinen unverwechselbaren Charakter. Am Gaumen zeigt er eine wunderschön reife und süße Frucht, die in perfektem Einklang mit seiner Säure und kühlen Mineralik steht. Melone, Orangenzeste und Williams Birne, gepaart mit Zitronenmelisse und einer wunderbar reifen Salzzitrone im Abgang. Er hinterlässt ein cremiges und zugleich saftiges Mundgefühl. Ein sehr schlanker, eleganter aber gleichzeitig Extrakt reicher Wein mit feinem Grip und Tiefgang. VDP.GROSSE LAGE GG Die Großen Gewächse bilden die Spitze unserer trockenen Weine. Sie sind die einzigen trockenen Einzellagenweine aus ABTSBERG und HERRENBERG und bilden das Terroir und die Typizität der beiden Grand Crus in absoluter Präzision ab. Beide Weine sind von salziger Mineralität und Kargheit geprägt. Niemals steht Extrakt oder Frucht im Vordergrund. Vielmehr ist alles auf Eleganz, Balance und Finesse ausgerichtet. Wie alle wahrhaft großen Weine dieser Welt gewinnen sie ungemein durch langes Flaschenlager. Essensbegleiter Ein perfekter Begleiter zu Meeresfrüchten. Jakobsmuscheln, mit Mango Chutney und Koriander oder Tartar von Langustinen mit Maracuja und Avocado.

Inhalt: 0.75 Liter (41,04 €* / 1 Liter)

30,78 €*

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Neu

clemens busch Rielsing GG Großes Gewächs trocken

clemensbusch | Marienburg "Fahrlay" GG Riesling 2018 trocken

Der Bereich Fahrlay liegt direkt neben der Pündericher Fähranlegestelle und ist der einzige Bereich der Pündericher Marienburg in dem blauer Schiefer dominiert. Der blaue Schiefer ist deutlich härter als der graue und der rote Schiefer. Die Reben haben es in der Jugend schwer, bis ihre Wurzeln in die tiefen, wasserhaltigen Ritzen der Schieferplatten vorgedrungen sind. Die Trauben werden vollreif in mehreren Durchgängen geerntet, Bortrytistrauben werden für Spät- oder Auslesen selektiert. Die Pressung erfolgt mit geringem Druck, aber über eine lange Presszeit. Nach einer natürlichen Sedimentation wird der Most im traditionellen Fuder spontan vergoren. Die Gärung dauert meist bis in den Juli oder länger. Das Ergebnis sind extrem mineralische Weine, die in der Jugend oft kantig und kühl wirken, sich dann mit zunehmender Reife immer vielschichtiger präsentieren und großes Lagerpotential zeigen. Beschreibung: In der Nase zeigt er einen betörenden Duft von reifen Weinberg Pfirsichen, gelben Äpfel und weißen Blüten. Am Gaumen dominiert eine hochreife frische Frucht die von einer feinen Säurestruktur begleitet wird. Er ist saftig mit einer präsenten Fülle, Tiefgang und mit einem eleganten endlosen Abgang. Trinken: 2020 -2030 Presse: Robert Parker - 94PP Mosel fine Wines - 93P Falstaff Wine Guide - 95 P

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

35,00 €*

Neu

Peter Lauer | No. 16 - Riesling trocken 2022

Riesling, Saar und Schiefer, das ist der Stoff aus dem unser gehaltvoller Tisch-Wein gemacht ist. Frisch und animierend, gepaart mit feiner Frucht und Trinkvergnügen. Jahr für Jahr suchen wir hierfür die repräsentativsten Rieslingtrauben des Gebietes um einen typischen SaarRiesling auf Flasche zu ziehen, der seinem Namen Ehre macht. CategoriesGutsweineTrockenBewertungPigott 90 / 100Wir haben einige Flaschen der ersten Füllung deses neuen Jahrgangs für Sie reserviert. Im trockenen und feinherben Bereich sind die Weine von Peter und Florian Lauer ausgezeichnet und mit Preisen prämiert. "Von den druckvollen, charakterstarken »Großen Gewächsen« über den halbtrockenen Stil mit etwas mehr Abrundung durch Restzucker bis zu den supersaftigen feinherben Weinen Stirn und Kern ist alles im Lot." (Gault&Millau Deutschland 2017). Florian Lauer trifft mit seinen Weinen den Nerv der Zeit. Ein Jungwinzer der Saar mit großer Zukunft!

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*

Neu

Zilliken VDP | Butterfly - Saar Riesling 2022

Hier ist der Name Programm, ein leichter verspielter Sommerriesling der uns mit seinem feinen Fruchtspiel von gelbem und weißen Pfirsisch viele unbeschwerte Momente verspricht. Wie ein Schmetterling an fröhlichen Sommertagen. Trinkempfehlung: Als schöner Aperitif mit Krabbencocktail, Bruschetta oder Canapés, aber auch solo auf der Terrasse immer ein Genuss. Analysewerte: Alkohol: 11.0 vol % Restzucker: 18.7 g / l Säure: 6.9 g / l Auszeichnungen: John Gilman : 89 Punkte Mosel Fine Wines: 87 Punkte Jancis Robinson: 16 Punkte Boden: Devon-Schiefer & DiabasLeseart: 100 % HandleseLesegut: 100 % eigene TraubenAusbau: 100 % im neutralen Fuderfass

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

Neu

Zilliken VDP | Riesling trocken 2021

Boden: Devon-Schiefer & Diabas Leseart: 100 % Handlese Lesegut: 100 % eigene Trauben Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass Geschmacksrichtung: trocken Charakter: Riesling. Trocken. Saar. In einem Jahr wie 2021 sagt das eigentlich alles. Die anmutige Aprikosen- und Nektarinennase ist von feinen Kräutern durchzogen und dünn mit Apfelgelee bestrichen. Frischen Zitrusaromen steht am Gaumen eine herrliche Fruchtigkeit gegenüber, und zusammen mit dem wahrhaft köstlichen Nachhall macht das diesen Gutswein zu einem unwiderstehlichen Sommer-Charmeur. Speisenempfehlung: Von Frischkäse über frittierten Fisch bis hin zu einem leuchtenden Tomatensalat gibt es nur wenige Gerichte, die nicht von diesem wonnigen Begleiter profitieren würden. Analysewerte: Alkohol 12,0 vol% Restzucker 9,0 g/l Säure 8,3 g/l

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

11,50 €* 12,90 €* (10.85% gespart)

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Neu

Forstmeister Geltz Zilliken | Saarburg Riesling 2021 feinherb

Riecht man in sein Glas, so wird man bezirzt von goldener Kiwi und reifer Grapefruit. Er zeigt sich „klassisch feinherb“: Vorne eine zarte präzise Frucht von Litschi & Mango, im Abgang schließt er dann geschmeidig trocken ab. Speisenempfehlung: Spargel klassisch mit brauner Butter, Salzkartoffeln und Saarburger Schinken Sushi Sashimi

Inhalt: 0.75 Liter (18,40 €* / 1 Liter)

13,80 €* 15,29 €* (9.74% gespart)

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Neu

Forstmeister Geltz Zilliken | Saarburg Riesling 2020 feinherb

Inhalt: 0.75 Liter (18,40 €* / 1 Liter)

13,80 €* 15,29 €* (9.74% gespart)

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Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling feinherb 2016 -Saarburg Riesling

Der Riesling feinherb vom VDP Weingut Zilliken aus Saarburg: Der perfekte Einstieg in den halbtrockenen Saar-Riesling!

Inhalt: 0.75 Liter (23,25 €* / 1 Liter)

17,44 €*

riesling Großes Gewächs GG 2020 Würtzberg

Würtzberg | Riesling Großes Gewächs 2020 Serriger Würtzberg

Im Jahr 1898 wurde der erste Rebstock im Serriger Würtzberg von Maria Puricelli, der Gattin des Barons von Schorlemer zu Lieser, gepflanzt. Damals wie auch heute ist er einer der ersten bewirtschafteten Weinberge an der Saar und ist als VDP.GROSSE Lage klassifiziert. Durch die mehr als 60 % Steigung ist die Saarlage nicht nur eine Steillage sondern eine Steilstlage, in der die Arbeit zu 100 % mit der Hand erfolgt. Die hohe Pflanzdichte pro ha weist noch auf das damalige Pflanzverfahren hin. Der Serriger Würtzberg ist eine Süd-Südwestlage mit Terroir vom roten Schiefer und eingemischten Quarzit. Die Monopollage Serriger Würtzberg wurde 1904 von der Gründerfamilie in unterschiedliche Parzellen eingeteilt, die heute noch so bestehen. Jede Parzelle hat Ihre eigenen Charakteristika. Die handgelesenen Trauben für das GROSSE GEWÄCHS kommen aus Teilender Parzelle V. Die Reben haben mitunter ein Alter von bis zu 80 Jahren und es wird mit gezielter Ertragsreduzierung gearbeitet. Die goldgelben, handverlesenen Rieslingtrauben aus dieser Steilstlage schenken uns einen fantastischen, würzigen Riesling. Nach der Lese werden sie nämlich am Sortiertisch erneut streng sortiert und anschließend schonend über mehrere Stunden gepresst. Die Spontangärung erfolgt komplett im großen Holzfass. Der Riesling darf mehrere Monate auf seiner eigenen Feinhefe liegen bis er im Mai des Folgejahres abgefüllt wird. Kräutrige Noten in der Nase, Steinobst und Zitrusaromen mit roter Schieferwürze. Am Gaumen schlank gebaut, aber mit guter Intensität, Fülle und auch Dichte, klar definierte Opulenz, die von schieferwürziger Mineralität geerdet wird. Das GG bringt das Terroir voll zum Ausdruck.

Inhalt: 0.75 Liter (21,60 €* / 1 Liter)

16,20 €*

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