Peters | Grau & Weiß Cuvé 2022 trocken

8,20 €*

Inhalt: 0.75 Liter (10,93 €* / 1 Liter)

Produktnummer: V10576

Produktinformationen "Peters | Grau & Weiß Cuvé 2022 trocken"

Eine Cuvee aus Weiss- & Grauburgunder - perfekt wie eine gute Partnerschaft. Der maskuline, erdige Grauburgunder harmoniert wunderbar mit dem femininen Weissburgunder. Herrlicher und ungewöhnlicher Pinot.

Unsere Empfehlung: Wer trockenen Riesling mag, es aber weniger säurebetont liebt, der hat hier seinen Wein gefunden!

Das Weingut

Die Familie Peters betreibt in Wiltingen an der Saar seit über 300 Jahren Weinbau. Das Weingut befindet sich nach wie vor in Familienbesitz und wird von Johannes Peters geleitet. Die Mitarbeit in anderen Weingütern und Aufenthalte in ausländischen Weinbauregionen hat seine Weinphilosophie mitgeprägt. Klare, eigenständige Weine mit individueller Handschrift kommen aus den schieferhaltigen Steillagen über der Saar. Kompromisslos wird der eigene Stil gepflegt und die Nuancen jedes Jahrgangs handwerklich herausgearbeitet.

Die Weinberge

Alle Weinberge stehen auf Schieferverwitterungsböden mit unterschiedlich hohen Stein-gehalten. Ein großer Teil der Weinberge befindet sich in steilen Hanglagen, die nur manuell zu bewirtschaften sind, dafür aber erstklassige Qualitäten liefern. Die Weinberge werden regelmäßig mit Humus versorgt. Ein geringer Anschnitt und die Entblätterung der Traubenzone sorgt für gesundes und qualitativ wertvolles Traubenmaterial. Die selektive Lese von Hand ist Standard, ebenso wie die grüne Lese, bei der überflüssige Trauben vor der Reife zur Qualitätssteigerung entfernt werden. Die nachhaltige und schonende Bodenbe-wirtschaftung zeugt von langfristigen Denken des Winzers.

Winzer "Peters"

Ds Weingut mit seinen Weingärten liegt in Wiltingen im idyllischen Saartal, 10 km südlich von Trier, nahe der luxemburgischen und französischen Grenze

K640_J-Peters-Weinberg-knieend

Betriebsgröße: 7ha

Rebsorten:

Riesling
Weißburgunder
Grauburgunder
Rivaner
Sauvignon Blanc

Terroir:

Steil- und Hanglagen mit Schieferböden – Steingehalt bis zu 70%

Lagen:

Scharzhofberger
Braunfels
Klosterberg
Rosenberg
Kupp

Weinbau:

- integrierte Bewirtschaftung der Weinberge mit Humuswirtschaft, Dauerbegrünung und

nützlingsschonendem Pflanzenschutz

- breite Rebgassen zur guten Durchlüftung der Laubwand und Trauben

- ertragsreduzierter Anschnitt mit „grüner Lese“ im Sommer

- mehrmaliger selektiver Durchgang der Weinberge während der Lese

- schonende Bodenbearbeitung

Kellerwirtschaft:

traubenschonende Pressung durch Membranpresse
Verwendung von Naturprodukten im Keller (6m unter der Erde)
Reduktiver Ausbau der Weine im Edelstahltank
temperaturgesteuerte kühle Vergärung
Lagerung der vergorenen Weine auf der Feinhefe zur Geschmacksintensivierung

Weingut:

300 Jahre Weinbau in der Familie
1970 Verlagerung des Weingutes aus dem Dorfkern in den Schloßberg
Generationswechsel 1991 mit der Übergabe des Gutes an Johannes Peters – Beginn der Neuorientierung im Bereich Marketing, Qualitätssteigerung und Innovation
Erweiterung der Rebflächen unter Beibehaltung des Familienbetriebscharakter

Alkohol in %:	12,5
Jahrgang:	2022
Lage:	Saar
Preiskategorie:	Ab-Hof-Preis
Qualität:	Cuvée
Rebsorte:	Grauburgunder, Weißburgunder
Restzucker in g/l:	6,4
Säure in g/l:	5,4
Süßegrad:	trocken
Zusatzstoffe:	Sulfit

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Grauburgunder ist der muskulöse und kräftige Vertreter der Burgunderfamilie. Auf unseren leichten Böden gewachsen, weicht die erdige Note einer animierenden Eleganz. Nachhaltig im Geschmack - mit geringer Säure Das Weingut Die Familie Peters betreibt in Wiltingen an der Saar seit über 300 Jahren Weinbau. Das Weingut befindet sich nach wie vor in Familienbesitz und wird von Johannes Peters geleitet. Die Mitarbeit in anderen Weingütern und Aufenthalte in ausländischen Weinbauregionen hat seine Weinphilosophie mitgeprägt. Klare, eigenständige Weine mit individueller Handschrift kommen aus den schieferhaltigen Steillagen über der Saar. Kompromisslos wird der eigene Stil gepflegt und die Nuancen jedes Jahrgangs handwerklich herausgearbeitet. Die Weinberge Alle Weinberge stehen auf Schieferverwitterungsböden mit unterschiedlich hohen Stein-gehalten. Ein großer Teil der Weinberge befindet sich in steilen Hanglagen, die nur manuell zu bewirtschaften sind, dafür aber erstklassige Qualitäten liefern. Die Weinberge werden regelmäßig mit Humus versorgt. Ein geringer Anschnitt und die Entblätterung der Traubenzone sorgt für gesundes und qualitativ wertvolles Traubenmaterial. Die selektive Lese von Hand ist Standard, ebenso wie die grüne Lese, bei der überflüssige Trauben vor der Reife zur Qualitätssteigerung entfernt werden. Die nachhaltige und schonende Bodenbe-wirtschaftung zeugt von langfristigen Denken des Winzers.

Inhalt: 0.75 Liter (10,93 €* / 1 Liter)

8,20 €*

Tipp

Piedmont | Weißburgunder 2019

Dieser außergewohnliche Weißburgunder vom VDP Weingut Piedmont aus Filzen überzeugt uns auf ganzer Linie. Gereift im Holzfass hat er eine Ausdrucksstärke, die seines gleichen sucht. Eine Absolute Empfehlung. Lagerpotentional: 6-8 Jahre. Trinkreif: ab sofort

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €* 11,18 €* (11.45% gespart)

Details

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Peters | Sauvignon Blanc trocken 2022

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Inhalt: 0.75 Liter (11,57 €* / 1 Liter)

8,68 €*

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Inga Schmitt | LIVIA Rosé trocken 2021

Elegante Aromatik sommerlicher Beeren und dezente Restsüße – harmonisch, ausdrucksstark und doch federleicht: Livia Rosé aus Spätburgunder und Regent. Rebsorten: Spätburgunder | Regent AUSBAU 100% Edelstahltank JAHRGANG 2021 GESCHMACK trocken ALKOHOLGEHALT 10,5 % RESTZUCKER 9,2 g/ltr. SÄURE 6,6 gr/ltr. TRINKTEMPERATUR 8-10°C im Glas SPEISEEMPFEHLUNG Frische Linguine mit einem herzhaft-fruchtigen Bolognese-Rinder-Ragout

Inhalt: 0.75 Liter (10,40 €* / 1 Liter)

7,80 €*

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Inga Schmitt | AMOR Vintage Cuvée blanc

Ein Korb voll saftig-frischem Kernobst, elegante Würze und zarte Säure. Ein feiner Anteil dezenter Restsüße lässt das Cuvée aus 2021er und 2022er Weinen harmonisch trocken schmecken und macht Lust auf mehr. Für unser erstes Jahrgangscuvée hat erneut Bastian Wurms, Tätowierer aus Hamburg, ein eigenes Etikett angefertigt und mit seinem einzigartigen Stil wieder perfekt ins schwarze getroffen. Ein zeitloser und wunderschöner Weißwein zum Verlieben; oder kurz gesagt: AMOR Vintage Cuvée blanc

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

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Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

7,90 €* 9,90 €* (20.2% gespart)

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Inga Schmitt | AUGUSTUS Riesling Holz&Stahl 2020

Ein Teil des AUGUSTUS Holz&Stahl Rieslings wurde nach der Lese direkt im Barrique vergoren und anschließend auf der Vollhefe ausgebaut, während ein weiterer Anteil reduktiv im Edelstahlfass spontan fermentiert und mit einer zarten Restsüße auf der Feinhefe gelagert wurde. Die Vermählung dieser beiden völlig unterschiedlichen Lebenswege unseres Rieslings präsentiert sich hervorragend mit einer exotischen Frucht und einer mineralischen Komplexität. Das Holz des Barriqueanteils zeigt sich nur in einem Hauch - vielmehr trägt der Sauerstoffkontakt des traditionellen Ausbaus zu einem eleganten Charakter bei, was diesen Wein zu einem Tropfen für die besonderen Momente macht.. ALKOHOLGEHALT 11,0 % RESTZUCKER 12,4 g/ltr. SÄURE 7,4 gr/ltr. TRINKTEMPERATUR 8-10°C im Glas SPEISEEMPFEHLUNG Orientalische Speisen wie ein fruchtiges Curry an lockerem Basmatireis.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*

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Matthias Hild | Grauer Burgunder "S" trocken 2022

Der Grauburgunder "S" vom Weingut Hild ist ein sehr harmonischer Weißwein mit einer zurückhaltenden Säure, der Lust auf ein weiteres Glas macht. Die "S" Linie ist im Gegensatz zum "normalen" Grauburgunder ausschließlich aus eigenen Weinbergen. Er strahlt in einem satten Gelb mit hellen Reflexen. Auf dem Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und saftig mit den Aromen von Birnen und Bananen. Im Abgang findet man eine feine Würze. Dieser Wein schmeckt elegant und lebendig zugleich. Trinktemperatur: 8-12 °C Alkohol: 12,5 % Vol. Restzucker: 6,6 g/l Säure: 5,0 g/l Von Hand gelesen und selektiert Pflanzjahr: 1984 Ertrag: 8000 Liter pro Hektar Lesedatum: 09.2018 Gärung: im Edelstahltank,temperaturgeführt bei 14°C über 22 Tage

Inhalt: 0.75 Liter (12,53 €* / 1 Liter)

9,40 €* 9,90 €* (5.05% gespart)

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Matthias Hild | Grauer Burgunder "S" trocken 2021

Inhalt: 0.75 Liter (12,53 €* / 1 Liter)

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Matthias Hild | "Liebe Alena" Morio Muskat lieblich

Dieser fruchtige Weißwein wurde nach unserer Tochter Alena benannt. Geprägt wird der harmonisch, fruchtige und aromatische Geschmack von der Rebsorte Morio Muskat. Eine leichte Muskatnote gepaart mit Duft von Rosen. Die ideale Variante für Weingenießer die fruchtige Weißweine bevorzugen. Auch geeignet als Aperitiv. Trinktemperatur: 10-14 °C Alkohol: 10,5 % Vol. Restzucker: 17 g/l Säure: 5,2 g/l Von Hand gelesen und selektiert Pflanzjahr: 1963 Ertrag: 6000 Liter pro Hektar Lesedatum: Oktober 2022 Gärung: im Edelstahltank, temperaturgeführt bei 14°C über 20 Tage.

Inhalt: 0.75 Liter (11,73 €* / 1 Liter)

8,80 €* 9,90 €* (11.11% gespart)