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Grünhaus | 2019 Herrenberg Riesling Kabinett fruchtsüß

Gruenhaus herrenberg riesling Kabinett 2019
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  • V10402
Süßegrad: fruchtsüß Süßegrad: fruchtsüß
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Die Lage Die Lage erstreckt sich auf insgesamt 19 Hektar. Der an den ABTSBERG anschließende... mehr
Produktinformationen "Grünhaus | 2019 Herrenberg Riesling Kabinett fruchtsüß"

Die Lage

Die Lage erstreckt sich auf insgesamt 19 Hektar. Der an den ABTSBERG anschließende Teil des HERRENBERGS gleicht diesem in vielerlei Hinsicht. So ist die Bodenbeschaffenheit und Ausrichtung zunächst sehr ähnlich. Der hintere Teil des HERRENBERGS ist kühler, weniger steil und wird vom Wald des Grünebergs umfasst. Auch hier dominiert Devonschiefer, der im HERRENBERG rötlich erscheint. In der Vergangenheit standen die Weine dieser Lage etwas im Schatten der Weine des ABTSBERGS. Durch die sich ändernden klimatischen Bedingungen stehen die Rieslinge der beiden Lagen sich heute jedoch qualitativ in nichts nach. Auch die Weine des HERRENBERGS besitzen eine außerordentliche Entwicklungsfähigkeit und können über Jahrzehnte reifen. Hier wird neben Riesling auch Pinot Blanc kultiviert.

Weinbeschreibung

Der Kabinett vom Herrenberg zeigt eine klassische Mosel-Nase. Birnenfrucht und Zitronenzeste, sowie eine Spur Feuerstein, mineralischer Schiefer und typische Spontinoten. Am Gaumen zeigt er saftige Stachelbeere und Zitrusfrucht genauso wie Minzaromen und eine delikate, würzige Säure. Ein vielschichtiger Kabinett mit einer wunderschönen Balance zwischen Restzucker und Säure.

Essensbegleiter

Zu Partysnacks wie Datteln im Speckmantel oder pikant-scharfe Guacamole. Oder auch Flammkuchen mit Blauschimmelkäse, Birnen oder Äpfeln und Nüssen. Ein Klassiker zur asiatischen Küche.

Süßegrad: fruchtsüß Süßegrad: fruchtsüß
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2019
Süßegrad: fruchtsüß
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Rebsorte: Riesling
Lage: Ruwer, MONOPOLLAGE HERRENBERG
Qualität: Kabinett, VDP.Grosse Lage
Alkohol in %: 7,5
Restzucker in g/l: 75
Säure in g/l: 8,1
Gärung: Spontan
Zusatzstoffe: Sulfit
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Hersteller "Maximin Grünhaus"

Das ganze Jahr über begleitet Maximin von Schubert am Fuße des Grünebergs die Weine. Hier wird leidenschaftlich Wein gelebt - über Generationen. Mit der Übernahme des Weingutes lebt Maximin mit seiner Frau Amelie und den zwei Kindern - Maximin Richard und Carl-Gustav - seit 2017 im Schloss.

Maximin-Gruenhaus-Ruwer-Wein

Qualität ist Ausgangsbasis und Selbstverständnis. Erst mit der Zeit entfaltet jeder Wein seine einzigartige Persönlichkeit. Das Reifepotential ist enorm. Alle Weine werden regelmäßig probiert und so in ihrer Entwicklung begleitet – spannender als jeder Thriller.

Der Weinkeller- Herzstück von Grünhaus an der Ruwer

Der unter dem Kelterhaus liegende Keller ist das Herzstück des Weingutes. Seit Jahrhunderten ist es der Ort, an dem große Rieslinge nach der Vinifikation bis heute in den Fässern reifen und nach der Füllung auf der Flasche weiter heranwachsen - Vergangenheit als Fundament für eine bedeutende Zukunft. Jede Lage, jede Rebsorte und jeder Jahrgang ist anders und braucht eine differenzierte Vinifikation.

Dank eines perfekten Zusammenspiels aus Grünhäuser Hefestämmen und eigenen Eichenfässern gelingt es, die Herkunft des Weines festzuhalten. Der unverwechselbare Stil von Maximin Grünhaus manifestiert sich in jedem Tropfen.

 Das Kellerhaus des Weingutes wurde 1638 gebaut und mit dem heutigen Schloss vereint.

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