Happy Halloween: Bei Bestellung von 11 Flaschen Wein, gibt es eine besondere Flasche gratis dazu... (AKTION gültig bis 31.10.2020)

Nik Weis | Saarfeilser Riesling GG 2016

nik weis urbanshof riesling Bockstein GG 2017
35,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (47,33 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Teile deinen Wein mit Freunden:

Email Icon Facebook Icon LinkedIn Icon Twitter Icon Pinterest Icon
  • V10393
Süßegrad: trocken Süßegrad: trocken
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Lage: Schodener Saarfeilser Marienberg Lage: Schodener Saarfeilser Marienberg
Lage: Saar Lage: Saar
 Die Weinlage In einem Seitental der Saar gelegen, ist der Ockfener Backstein eine... mehr
Produktinformationen "Nik Weis | Saarfeilser Riesling GG 2016"

 Die Weinlage

In einem Seitental der Saar gelegen, ist der Ockfener Backstein eine steile Süd-Westlage, die durch keinen Schatten anderer Berge um die volle Anzahl an Sonnenstunden gebracht wird. Der Boden besteht zum größten Teil aus einem groben, geröllartigen Devonschiefer, während die Weinlage selbst schwindelerregend steil ist. Weil sich auf dem Bergrücken ein Wald befindet, ist die Wasserführung im Backstein extrem gut. Die Parzellen unseres dortigen, insgesamt 5 ha großen Besitzes befinden sich zum größten Teil in der Mitte, sprich im Filetstück des Berges. Weine aus dem Ockfener Backstein zeichnen ein besonderer mineralischer Charakter und eine feine Würze aus. Sie sind die wohl markantesten und geschliffensten Weine unseres Weingutes. Besonders die klassischen Rieslinge mit etwas eigener Restsüße sind regelrechte „Fruchtfeuerwerke" und machen Durst nach mehr. Das trockene GG hingegen strotzt nur so vor Würze, Kraft und Ausdruck.

DER WEIN

In der Nase saftige Gelbfrüchte wie Aprikose, Pfirsich, reife Mango, Passionsfrucht sowie helle Kräuter wie Zitronenmelisse und Minze. Dieser betörende Eindruck setzt sich am Gaumen fort und wird durch eine vollmundige und elegante Struktur getragen. Als fruchtbetonter Riesling von der Saar verfügt das GG über einen sehr eleganten Körper, dessen Frucht- und Kräuternoten in einem seidig-feinen Netz gewebt sind. Aufgrund des besonderen Terroirs charakterisieren sich Große Gewächse aus der Saarfeils als die leichtfüßigsten unserer Kollektion.

Die Saftigkeit und das Körperreichtum des Saarfeilser GG machen es zum idealen Begleiter für exotisch gewürzte Speisen wie Couscous, miso-glazed Kabeljau, Beef Teriyaki, grüne und rote Thai Curries, süß-saures Huhn mit Schweinebauch oder Sate-Spieße mit Erdnusssoße.

VDP.Grosses Gewächs (GG) steht für den trockenen Spitzenriesling aus einer VDP.Grossen Lage und obliegt strengsten Herstellungsvorschriften. Das Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof begann bereits in den 1970er Jahren, trockene Rieslinge auszubauen, als der Großteil der Moselwinzer noch ausschließlich Süßweine erzeugte. Ein wertvoller Erfahrungsschatz, der bis heute weiter angereichert wird. Um die bestmöglichen Wachstumsbedingungen im Weinberg zu schaffen und authentische Weine mit einer klaren Herkunftsgarantie im Geschmack zu erzeugen, setzen Nik Weis und sein Team radikal auf Handarbeit und eine besonders selektive Handlese, manchmal über mehrere Durchgänge hinweg. Nur völlig gesunde und vollreife Trauben mit einer hohen aromatischen Komplexität bilden die Grundlage für seine GGs. Die Weine vergären spontan im Edelstahltank und werden je nach Jahrgang im traditionellen Moselfuder (1000 1) ausgebaut. Eine späte Füllung im Sommer des darauffolgenden Jahres ermöglicht den Weinen ein langes Reifen und die nötige Zeit zur Geschmacksentfaltung.

Über das Weingut

Das Rieslingweingut Nik Weis – St. Urbans-Hof in Leiwen an der Mosel wird in der dritten Generation von Nik Weis und seiner Familie geführt. Seit dem Jahr 2000 ist das Weingut Mitglied im renommierten Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Die ca. 45 ha Weinberge erstrecken sich über rund 60 km entlang der Flüsse Mosel und Saar und werden auf traditionelle Weise im Einklang mit der Natur bewirtschaftet. Von den prestigeträchtigen Einzellagen, in denen Rieslinge von Weltrang wachsen, sind fünf als VDP.Grosse Lage klassifiziert. Die Weine werden ausschließlich mit natürlichen Hefen vergoren.

Süßegrad: trocken Süßegrad: trocken
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Lage: Schodener Saarfeilser Marienberg Lage: Schodener Saarfeilser Marienberg
Lage: Saar Lage: Saar
Jahrgang: 2016
Süßegrad: trocken
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Rebsorte: Riesling
Lage: Schodener Saarfeilser Marienberg, Saar
Alkohol in %: 13,0
Gärung: Spontan
Zusatzstoffe: Sulfit
Weiterführende Links zu "Nik Weis | Saarfeilser Riesling GG 2016"
Hersteller "Nik Weis St.Urbanshof"

,,FEINE WEINE VON MOSEL UND SAAR." 

Der Riesling, eine der edelsten und vielseitigsten Weißweinsorten der Welt, ist seit Jahrhunderten an den Steilhängen der Flüsse Mosel, Saar und Ruwer beheimatet. In diesem einzigartigen Klima entfaltet sich die Fruchtfülle der Rebsorte wie in keiner anderen Region, während die Mineralität des kargen Schieferbodens und die belebende Säure aus fruchtig-aromatischen Weinen wahre Geschmacksfeuerwerke entstehen lassen. Ähnlich und doch niemals gleich - das Moseltal ist eine malerische Landschaft, dessen Relief jeder wiedererkennt, der es einmal gesehen hat.

Doch so wie sich hinter jeder Flussschleife neue Eindrücke und Feinheiten verbergen, ist auch jede Weinbergslage ein Mosaikstein im Ganzen und verfügt über einen eigenen Charakter. Heiße Tage und kühle Nächte dominieren den Reifezyklus entlang der drei Flüsse und sorgen dafür, dass neben den vielseitigen Fruchtaromen die Säure der Trauben ausreifen kann. Denn gerade sie ist es, die den Rieslingen eine tänzelnde Frische und Saftigkeit verleiht, von ihrem Einfluss auf die Lagerfähigkeit eines Weines ganz zu schweigen.

Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal des Weinbaugebiets Mosel ist der Schiefer, auf dem die Reben wachsen. Mal gräulich, mal bläulich oder gar rötlich - das Gestein zwingt die Reben in den steilen, unwegsamen Weinbergen geradezu, tief in den Berg hinein zu wurzeln, um dort ausreichend Wasser sowie Mineral- und Nährstoffe aufzunehmen. Die wärmespeichernde Wirkung des Schiefers ermöglicht zudem ein Mikroklima, das den Weinbau in diesen nördlichen Breitengraden überhaupt ermöglichte, während zeitgleich die Sonneneinstrahlung in den Steillagen an manchen Stellen der am Äquator gleicht.

Nik Weis: Weinbau Tradition seit Jahrhunderten

 In diesem Tal der Extreme ist es entscheidend, einen Blick fürs Detail zu haben und die feinen Unterschiede im großen Ganzen zu erkennen. Nik Weis vom gleichnamigen Weingut NIK WEIS - St. Urbans-Hof ist ein Winzer, dem der Blick fürs Detail quasi in die Wiege gelegt wurde. Obgleich seine Familie über Jahrhunderte, wie viele andere auch, Weinbau nebenher betrieb, war es sein Großvater, der im Jahr 1947 die Entscheidung traf, sich voll und ganz dem Weinberg und den Reben zu verschreiben.

winzer-nik-weisVnYxMb85Qhl1x

Durch die Gründung des Weinguts und eine der ersten privat geführten Rebschulen des Landes, die heute zu den größten in ganz Deutschland zählt, wurde der Fokus schon früh auf das Zusammenspiel von Boden, Klima, Pflanze und Mensch gelegt. Als Nik Weis 1997 das Weingut von seinem Vater übernahm, richtete er es als Erstes auf das Streben nach höchster Qualität im Sinne von Herkunftsbezug und Individualität aus. In einem Jahrzehnt, in dem es der Weinbau an der Mosel noch schwer hatte, schien es für viele andere zunächst unsinnig, weshalb ein junger Winzer flachere Weinberge durch schwer zu bewirtschaftende Steillagen an der Mosel und Saar ersetzte und darüber hinaus noch traditionelle Arbeitsweisen den neuen technischen Methoden vorzog.

Doch der studierte Winzer verfolgte damals wie heute das Ziel, die Vielfalt im Detail und die Einzigartigkeit der Weinberge geschmacklich greifbar zu machen, statt uniforme Massenweine zu erzeugen. Ein Vorhaben, das ohne eine dauerhafte, intensive Auseinandersetzung mit der Natur und eine Anpassung an ihre Gegebenheiten schlichtweg nicht möglich ist. Im Einklang mit der zweitausendjährigen Geschichte des Moselweinbaus betreibt Nik Weis einen „ewigen Weinbau", der losgelöst ist von temporären Trends und der Unterwerfung der Natur durch den Menschen.

Das Weingut und die Lagen

Mit einer Betriebsgröße von 45 ha, deren Weinberge sich über mehr als sechs verschiedene Einzellagen an Mosel und Saar verteilen, wachsen in dem Weingut Rieslinge auf ähnlichen, aber niemals gleichen Standorten - eine Spielwiese für alle Vielfaltsliebenden. Eines der größten Schlüsselerlebnisse fand indes im 1905 gepflanzten Weinberg Wiltinger Schlangengraben statt, der nicht sowohl mit mehr als 100 Jahre alten Reben, als auch mit mittelalten und jungen bestockt ist. Wo andere pures Chaos sahen, erkannte Nik Weis den Grund, weshalb ihm die dort wachsenden Rieslinge immer ungleich finessenreicher und einfach außergewöhnlich schmeckten: Die Vielfalt der verschiedenen Alter, die Ungleichheit der Entwicklungen und die hohe Varianz der Rieslinggenetik waren noch mehr als Boden und Klima für die Aromatik und ihre Individualität der Weine verantwortlich.

Zusammen mit der jeweiligen Lage als Herkunft ergeben sich bei Niks Weinen ein Geschmacksbild, das als kaleidoskopisch beschrieben werden kann. Es gilt, Weine mit einer echten Herkunftsgarantie im Geschmack zu erzeugen. Kein Wunder, dass die beschriebenen Erkenntnisse unermüdlich in der Rebschule und in der Bewirtschaftung der Weinberge umgesetzt werden, indem die alten, vielseitigen Rebgenetiken erhalten bleiben und im Weinberg selbst eine bunte Altersmischung angestrebt wird. So rodet Nik Weis keine ganzen Weinberge mehr, sondern ersetzt einzelne Rebstöcke. Eine kleinteilige und mühselige Arbeit, die es jedoch allemal wert ist.

Die Arbeit in Weinberg und Keller orientiert sich indes an Vorgehensweisen aus lang vergangenen Jahrhunderten, in denen wie in Nik Weis' Weinbergen auch die Homogenisierung von Produkten noch keine Bedeutung hatte. Im Weinberg wird selbstverständlich auf Einzelpfahlerziehung, nachhaltige Bodenpflege, viel Handarbeit und eine späte Ernte (natürlich auch von Hand) gesetzt.

Jede Weinlage wird getrennt von der anderen bearbeitet und im Keller nach einer schonenden Pressung auch getrennt voneinander vergoren. Den Keller haben industrialisierte Reinzuchthefen seit Bestehen des Weinguts nicht gesehen, weil auch hier während der Gärung die Natur im Vordergrund steht, deren Hefen aus Weinberg und Kellerflora authentische, unverfälschte Weine entstehen lassen. Dadurch bleibt der individuelle Charakter eines Weinbergs bis zu Füllung des fertigen Weins erhalten. 0 Besonders hochwertige Gewächse, trocken wie fruchtsüß, dürfen im Anschluss an die Gärung im traditionellen „Fuder"-Fass reifen, hsie den letzten Schliff Harmonie und Ausdruck erhalten.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Nik Weis | Saarfeilser Riesling GG 2016"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

haart-2017-Piesporter Goldtröpfchen-kabinett Weingut Haart - 2018 VDP.Große Lage Kabinett -...
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Bocksteinhof Fischer | Ockfener Bockstein Riesling Kabinett 2018 Bocksteinhof Fischer | Ockfener Bockstein...
Inhalt 0.75 Liter (17,07 € * / 1 Liter)
12,80 € *
Nik Weis | Schiefer Riesling 2019 Nik Weis | Schiefer Riesling 2019
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Nik Weis | Schiefer Riesling 2018 Nik Weis | Schiefer Riesling 2018
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
von Othegraven | Riesling VDP.Grosses Gewächs 2017 - Ockfener Bockstein von Othegraven | Riesling VDP.Grosses Gewächs...
Inhalt 0.75 Liter (46,67 € * / 1 Liter)
35,00 € *
piedmont riesling Spätlese Pulchen 2015 Piedmont | Riesling Spätlese 2015 - Filzener...
Inhalt 0.75 Liter (19,47 € * / 1 Liter)
14,60 € *
TIPP!
NEU
Grünhaus | 2018 Abtsberg Riesling Kabinett fruchtsüß Grünhaus | 2018 Abtsberg Riesling Kabinett...
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *
armin appel spätburgunder trocken rotwein saar Appel | Spätburgunder 2018 trocken
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € * 11,80 € *
VDP GG Saarburger Rausch Zilliken 2019 Forstmeister Geltz Zilliken | VDP GroßesGewächs...
Inhalt 0.75 Liter (46,40 € * / 1 Liter)
34,80 € *
Philipps | Riesling Sekt Brut 2018 Philipps | Riesling Sekt Brut 2018
Inhalt 0.75 Liter (15,73 € * / 1 Liter)
11,80 € * 12,50 € *
Forstmeister Geltz Zilliken | Saarburg Riesling Kabinett 2019 Forstmeister Geltz Zilliken | Saarburg Riesling...
Inhalt 0.75 Liter (25,60 € * / 1 Liter)
19,20 € *
TIPP!
Schloss Saarstein | 2016 SAARSTEIN  Riesling Qualitätswein Schloss Saarstein | 2016 SAARSTEIN Riesling...
Inhalt 0.75 Liter (13,07 € * / 1 Liter)
9,80 € * 10,90 € *
Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling Qualitätswein 2019 - alte Reben Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling...
Inhalt 0.75 Liter (30,00 € * / 1 Liter)
22,50 € *
Apel | 2019 Orchideenfels trocken Rosé Apel | 2019 Orchideenfels trocken Rosé
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Würtzberg | Riesling trocken "Rotschiefer" 2018 Würtzberg | Riesling trocken "Rotschiefer" 2018
Inhalt 0.75 Liter (16,80 € * / 1 Liter)
12,60 € *
pinot noir spätburgunder roitwein saar Würtzberg Würtzberg | Pinot Noir 2017 Spätburgunder
Inhalt 0.75 Liter (20,67 € * / 1 Liter)
15,50 € * 16,08 € *
Forstmeister Geltz Zilliken | Saarburg Riesling 2019 trocken Forstmeister Geltz Zilliken | Saarburg Riesling...
Inhalt 0.75 Liter (19,73 € * / 1 Liter)
14,80 € *
Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling Qualitätswein 2018 - alte Reben Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling...
Inhalt 0.75 Liter (30,00 € * / 1 Liter)
22,50 € *
TIPP!
Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling Kabinett 2018 - Rausch Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling Kabinett...
Inhalt 0.75 Liter (28,27 € * / 1 Liter)
21,20 € *
Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling Spätlese 2018 - Rausch Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling Spätlese...
Inhalt 0.75 Liter (42,53 € * / 1 Liter)
31,90 € *
TIPP!
Probierpaket Piedmont Saar Probierpaket Piedmont Saar
Inhalt 1 Paket(e)
79,00 € * 89,00 € *
Dr Wagner- 2016 Saarburger Rausch GG Dr. Wagner | Saar Riesling VDP.GG 2016 - Rausch
Inhalt 0.75 Liter (33,33 € * / 1 Liter)
25,00 € *
van Volxem | Weißburgunder 2017 van Volxem | Weißburgunder 2017
Inhalt 0.75 Liter (18,47 € * / 1 Liter)
13,85 € *
TIPP!
Weingut Weber Brüder Wiltingen Einklang Riesling trocken Weber Brüder | Einklang 2015 - Wiltinger Lagen
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
9,50 € * 10,80 € *
Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling Qualitätswein 2016 - alte Reben Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling...
Inhalt 0.75 Liter (37,33 € * / 1 Liter)
28,00 € *
TIPP!
Forstmeister Geltz Zilliken | Butterfly - Riesling Qualitätswein 2019 - Saar Riesling Forstmeister Geltz Zilliken | Butterfly -...
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling Kabinett 1981 - Saarburger Rausch Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling Kabinett...
Inhalt 0.75 Liter (52,00 € * / 1 Liter)
39,00 € *
TIPP!
Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling Spätlese 2007 - Saarburger Rausch Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling Spätlese...
Inhalt 0.75 Liter (48,00 € * / 1 Liter)
36,00 € *
Zuletzt angesehen