Jahrgangswein als Geschenk - richtig gelagert für ein besonderes Jahr!

Immer beliebter wird die Flasche Wein aus einem bestimmten Jahrgang zu einem bestimmten Anlass - als besondere Geschenkidee. Das ist kaum verwunderlich, da Wein nicht nur ein wertiges Handarbeitsprodukt ist, sondern auch lange lagerfähig - sofern richtig gelagert - und dann zu einem späteren Zeitpunkt wieder die Erinnerung an einen besonderen Tag oder ein besonderes Jahr aufleben lässt. Wir erklären in unserem Beitrag, wann Weine ein besonderes Geschenk sind und worauf man bei der Auswahl und Lagerung achten muss.

Wein als Geburtsgeschenk

Die Geburt eines Kindes ist mit Sicherheit für viele Eltern und Großeltern ein ganz besonderer Tag - wenn nicht DER Tag des Jahres oder Lebens. Deshalb ist ein hochwertiger Wein ein besonderes Geschenk für diesen besonderen Anlass: Er enthält Arbeit, Natur, Substanz des gleichen Jahrgangs wie der des Kindes.

Natürlich kann die Flasche Wein aus dem Geburtsjahrgang nicht zur Geburt überreicht werden. Der Wein muss ja zunächst noch produziert und abgefüllt werden. Viele Großeltern oder Eltern entschließen sich aber für die Kinder jeweils eine Flasche Wein aus dem Geburtsjahrgang einige Jahre später zuzulegen und dann zu einem späteren Geburtstag zu überreichen - oder gemeinsam mit dem Kind zu trinken (Natürlich nicht vor dem 18. Geburtstag).

Hierbei ist darauf zu achten, dass es natürlich umso teurer und schwieriger wird, je länger man damit wartet. In jedem Fall ist zu einem runden Geburtstag ein Highlight mit einer trinkfähigen Flasche Wein aus dem Geburtsjahrgang aufzutauchen. Hierzu eignen sich besonders Auslesen oder Beerenauslesen mit Naturkork, die von Anfang an richtig gelagert wurden (dazu im letzten Absatz mehr).

Wein zur Prüfung, Abitur oder Schulabschluss

Oft bietet ein Schulabschluss oder eine Prüfung einen besonderen Anlass, eine Flasche Wein aus dem Geburtsjahrgang zu überreichen. Klassiker sind

• das Abitur,
• Bachelor oder Masterabschluss
• eine Doktorarbeit
• eine bestandene Meisterprüfung
• Die Führerscheinprüfung

Es gibt etwas zu Feiern, da ist das Thema Wein sowieso für viele präsent und passt zum Anlass. Eine besondere Flasche Wein ist da wohl eine der passensten Ideen. Vor allem, wenn hinter dem Wein eine Geschichte steht. Oft kaufen Väter oder Großväter den Jahrgangswein für Ihren Sohn oder die Tochter, und verbinden damit eine lange Geschichte.

Weingeschenke für Mitarbeiter

Zum Jubiläum eines Mitarbeiters oder einer bestanden Prüfung oder einer besonderen Leistung möchten viele Chefs oder Inhaber zusätzlich zu lobenden Worten dem Mitarbeiter ein besonderes Geschenk überreichen. Klassiker wie Uhren, Blumen, Gutscheine sind zwar schön und gut, aber auch Standard - keine besondere Überraschung um einen besonderen Moment auszudrücken.

Eine Flasche Wein aus dem Jahr, in dem der Mitarbeiter bei der Firma angefangen hatte zu arbeiten, oder gar dem Geburtsjahrgang ist da doch kreativer und überraschender.

Ein Schulfreund von mir gründete 2010 ein Startup in Berlin mit 2 Mitarbeitern. Eineinhalb Jahre später saßen wir zusammen auf seiner Terrasse und tranken einen trockenen Riesling vom Weingut Lauer aus Ayl. Wir sprachen über den Verlauf der Firma und wie diese innerhalb der ersten 15 Monate auf knapp 20 Mitarbeiter gewachsen war. Er suchte nach einem kreativen Geschenk zum 2. Firmenjubiläum, was gleichzeitig der Start eines neuen Produktes werden sollte. Die Vorbereitungen liefen und mein Vorschlag, den Mitarbeitern eine Flasche Wein aus dem Gründungsjahr zu schenken kam nicht nur bei ihm sehr gut an, es war das Highlight der Firmenfeier: Eine Beerenauslese vom Weingut Lauer aus dem Jahrhundertjahrgang 2010.

Eine Wertanlage. Eine tolle Geschichte zum Geschenk. Natürlich kann man diese Aktion nur im begrenzten Rahmen machen. Hat eine Firma 150 Mitarbeiter und feiert Ihr fünfzigjähriges Jubiläum, wird das schon schwieriger...

Die Hochzeit als idealer Anlass für ein Weinpräsent

Sicher ist die Hochzeit der eigenen Tochter oder des eigenen Sohnes eines DER Ereignisse, einen Wein zu verschenken. Ob aus dem Jahrgang der Verlobung, der Trauung oder persönlich für das eigene Kind der Geburtsjahrgang: Einen passenden Anlass kann es kaum geben.

"Wir erleben auch oft Anfragen, zu verschiedenen Hochzeitstagen oder Jubilarien, dass Ehepartner sich gegenseitig oder die Eltern dem Ehepaar ein gute Flasche Rieslingwein aus dem Jahr der Hochzeit zum Essen."

Klaus Diewald, Inhaber und Chefkoch im Restaurant Saarburger Hof.

Ob im Restaurant oder zum selbst organisierten Picknick: Am Hochzeitstag eine Jahrgangsflasche zum Essen ist kreativ und einzigartig.

Lagerung von Wein - Was muss ich beachten?

Nicht alle Weine sind lange lagerbar, bzw. trinkbar. Wenn hier einige Grundlagen beachtet werden, steht dem Trinkgenuss auch nach Jahren jedoch nichts im Wege. Wir haben die wichtigsten Punkte für Sie zusammengefasst:

Was ist die richtige Temperatur um Weißwein zu Lagern?

Grundsätzlich sollte Wein, mit einemNaturkorken als Verschluss versehen ist, immer liegend gelagert werden. Der ideale Temperaturbereich für die Weinlagerung liegt zwischen 7 und 18 Grad Celsius. Die optimale Lagertemperatur wird oft mit 12-13°Celsius angegeben. 

Warum sollte der Wein liegend lagern?

Der Grund, warum Weinflaschen mit Korkverschluss liegend gelagert werden, ist in erster Linie der Eigenschaft des Verschlusses geschuldet: Würde man eine Flasche mit
Naturkorken über Jahre stehend lagern, würde der Korken austrocknen, brüchig und durchlässig werden. Durch eine vertikale Lagerung wird sichergestellt, dass der Korken feucht und damit luftundurchlässig bleibt. Weine mit Schraubverschluss oder Glaskorken können bedenkenlos stehend gelagert werden.

Was passiert bei falscher Lagerung?

Wenn die Temperaturen Ihres Lagerortes - optimalerweise dem Weinkeller - im Sommer 20 °C nicht übersteigen und im Winter nicht unter 5 °C sinken, sollte der Wein bei guter Qualität und Naturkorken lange Jahre haltbar sein.
Bei zu hoher Temperatur kann es zu Verflüchtigung eines Teils der im Wein gebundenen Kohlensäure samt Aromastoffen kommen. Generell sind zu hohe Temperaturschwankungen, also Lagerorte die in saisonal hohen Temperaturschwankungen ausgesetzt sind schlecht für den Qualitätserhalt.

Welche Weine eignen sich zur Lagerung über Jahrzehnte?

Oft wird vom Rotwein gesprochen, wenn es um eine Wertanlage oder ein Geschenk geht, welches Jahre oder Jahrzehnte überdauern soll. Doch noch besser lassen sich edelsüße Weißweine, besonders Rieslinge lagern. Wenn Sie sich also als Geschenk für einen Wein eines speziellen Jahrgangs entscheiden, sollten Sie diesen frühzeitig erwerben und richtig lagern.

Wenn Sie unsicher sind, welcher Wein passend ist oder auch noch in Jahren genießbar, finden Sie Rat unter weinberatung@vinolismus.com.