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clemensbusch | Riesling "vom roten Schiefer" 2018

clemensbusch vom roten Schiefer mosel riesling
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  • V10484
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Süßegrad: trocken Süßegrad: trocken
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Unser Riesling vom roten Schiefer wächst zum größten Teil in unserer Parzelle „Rothenpfad“,... mehr
Produktinformationen "clemensbusch | Riesling "vom roten Schiefer" 2018"

Unser Riesling vom roten Schiefer wächst zum größten Teil in unserer Parzelle „Rothenpfad“, einer südöstlich ausgerichteten Steilstlage im Bereich der Top-Lage Marienburg. Der Boden ist hier sehr leicht und besteht überwiegend aus sehr weichem, verwittertem rotem Ton-Schiefer. Ein Teil der Trauben stammt aber auch aus der Lage Nonnengarten, die westlich unterhalb der Marienburg liegt. Auch hier dominiert der rote Schiefer (eine Parzelle trägt den traditionellen Namen „Rote Ader“), der Boden ist aber stärker durchwachsen und etwas schwerer. Diese beiden Typen ergänzen sich optimal und bilden daher seit dem Jahrgang 2003 die Grundlage für unseren Riesling vom roten Schiefer. Die Trauben wurden Ende Oktober geerntet, sanft gepresst und spontan im alten Eichenfass (Fuder) vergoren. Im kühlen Keller dauert die Gärung oft bis zum Sommer, die Füllung erfolgte erst im September 2019. Die entsprechend lange Reifezeit auf der Hefe gibt unserem Riesling eine tolle Struktur und ein sehr gutes Reifepotenzial.

Beschreibung: Kühle Nase nach Mirabellen, süßen gelben Kirschen und Kräutern, Klar und feinsaftig; fester Körper mit eleganter Struktur; Ananas, Mirabelle, Kräuter, gelber Apfel und steinige Mineralität; direkt und tief mit feiner Extraktsüße; langes Finale, Mineralität und Frucht in schöner Balance. J.Pronk, 2019

Trinken: 2020-2025 

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Süßegrad: trocken Süßegrad: trocken
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Süßegrad: trocken
Jahrgang: 2018
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Rebsorte: Riesling
Qualität: VDP.Ortswein
Alkohol in %: 12,5
Restzucker in g/l: 7,9
Säure in g/l: 6,6
Gärung: Spontan
Verschluss: Naturkorken
Zusatzstoffe: Sulfit
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Winzer "clemensbusch"

 Rita und Clemens Busch haben das Weingut in seiner jetzigen Form aufgebaut. Gemeinsam mit ihrem Sohn Johannes denken, entscheiden und bearbeiten sie zur Zeit eine Fläche von 16 ha, davon 99% Riesling und 1 % Spätburgunder, der zum Blanc de Noir ausgebaut wird.

"Riesling ist für uns nicht irgendeine Rebsorte, sondern unsere Leidenschaft. An unseren Hängen auf Schieferverwitterungsboden können gleichzeitig filigrane und doch kraftvolle Weine entstehen, die einen Vergleich mit der ganzen Welt nicht zu scheuen brauchen. Also tun wir unser Bestes, um dieses Potenzial auch in die Flasche zu bringen. Wir begleiten den gesamten Prozess, vom Wachsen der Frucht, ihrer Verarbeitung bis hin zu einem individuellen und charaktervollen Wein."

 Wichtig für die Winzer war, schon 1984 die Umstellung zum kontrolliert ökologischen Weinbau. In der Praxis bedeutet das zeitintensive und teilweise harte Handarbeit im Steilhang und der kompromisslose Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, Herbizide und Mineraldünger. Die Natur belohnt sie dafür mit gesunden Böden und vitalen Reben mit tiefer Verwurzelung.

Der größte Teil der Rebfläche befindet sich in der Lage Pündericher Marienburg. Sie liegt am gegenüberliegenden Flussufer Pünderichs und ist in Richtung Süd bis Südost ausgerichtet. Im ursprünglichen Bereich der Lage direkt unterhalb der Marienburg dominiert der graue Schiefer. Hier werden unter anderem die Trauben für das Großes Gewächs „Marienburg GG“ geerntet.

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