Felix Weber - "Kelterbäumchen" Riesling Kabinett trocken 2020

Ab dem 19.04 bis zum 28.04 gehen wir jeden Tag um 21:00 Uhr für circa 30 Minuten auf Instagram.com/Saarkind in eine „live Weinprobe“. Einen Tag später finden sie die Live-Weinprobe auf dem YouTube-Kanal von VINOLISMUS oder auf der Facebook-Seite. Bitte beachten sie, dass sie bei Instagram angemeldet sein müssen und dort nur auf dem Smartphone das Live-Video sehen können. facebook: https://www.facebook.com/vinolismus/ YouTube-Kanal: https://bit.ly/34rMBYp Wenn sie bei Instagram und YouTube nur "Bahnhof" verstehen, kein Problem: schreiben sie uns eine Email oder über das Kontaktformular eine Nachricht, wir schicken ihnen den Link, den sie nur anklicken müssen ? Unser Sommelier: Alexander Seiser aus dem Sternerestaurant Bandol sur Mer (Berlin). So könnt ihr, gemeinsam mit uns, eure Weine verkosten, und habt die Möglichkeit uns persönlich kennenzulernen und uns mit Fragen zu löchern. ;) 10 Tage, 10 Winzer, 10 Weine - seid mit dabei! PS: in drei der 10 Weinproben verlosen wir ein Saarkind Shirt eurer Wahl! Dabei sein lohnt sich also gleich doppelt. Die WEINE:  SaarWeinGut Peter Burens | Grauburgunder MuschelKalk Die Grauburgunder Reben sind auf Muschelkalk Boden des Pariser Becken gewachsen was sich geografisch von Paris bis Konz bei Trier zieht und nur 13 km von der Saar entfernt ist. Die Besonderheit an dem Wein ist das er ausgebaut wurde wie ein Saarwein (Geschmack trocken - feinherb, Ausbau im Edelstahl und keinen Biologischen Säureabbau). Alkoholgehalt: 13,0% Säure: 6,1g/l Restzucker: 9,2 g/l WEINGUT STEFAN MÜLLER | RIESLING TROCKEN Der Riesling trocken aus dem Krettnacher Euchariusberg ist unser Einstiegswein ins Sortiment. Ein Duft von Mandarine, reifem Apfel, hellen Blüten und feinen Kräuternuancen umspielt die Nase. Geschmacklich kommt direkt der knackige und saftige Charakter mit viel Zitrus zum Vorschein, der als perfekter Begleiter zu leichten Gerichten passt. Ein schöner Vertreter für unsere Region. Alkoholgehalt: 11,5%vol Säure: 8,4g/l Restzucker: 7,8g/l Bocksteinhof Johannes Fischer | Ockfener Bockstein Riesling Kabinett Ein spitziger Kabinett mit gutem Trinkfluss und harmonischer Balance. Die Weine des Ockfener Bocksteins zeichnen sich durch ihre besondere Mineralität, bedingt durch den blauen Devonschiefer Boden aus. Alkoholgehalt: 11,5 % VOL Säure: 6,2 g/l Restzucker: 37,2 g/l Weingut König Johann | „In der Schwey“ Riesling Spätlese halbtrocken 2018 2018 haben wir das erste Mal Einzellagen auf die Flasche gebracht und drei Weine kreiert, die unser Traditions-Etikett und deren alten Lagennamen tragen. Mit dem Riesling „In der Schwey“ wollen wir eine kleine Parzellen im Filzener Urbelt hervorheben. Er überzeugt durch seine Mineralität und die typische Saar-Säure. Seine Eleganz macht ihn zum perfekten Essenbegleiter, aber auch Solo steht er super dar. Alkoholgehalt: 12,0 vol% Säure: 7,5 g/l Restzucker: 11,3 g/l Weingut Würtzberg // Felix Heimes - Rotschiefer Riesling trocken 2018 Der seltene rote Schiefer verleiht diesem Wein eine mineralische Würze. Reife Fruchtaromen wie gelber Pfirsich, Mirabellen herrschen vor. Kraftvoll und zupackend, aber nicht anstrengend dank seines Säurespiels. Mundfüllend!! Perfekt balanciert, unverwechselbar Würtzberg!! Der Wein wurde spontan im Edelstahl sowie großem Holzfass vergoren. Alkoholgehalt: 13,5 %vol Säure: 6,3 Restzucker: 8,7 Weingut Michael & Patrick Philipps | 2018 Riesling Spätlese fruchtig „Ayler Kupp“ Dieser Wein stammt von der regional, aber auch international sehr bekannten Ayler Kupp. Diese ist geprägt von grobem Schieferboden welcher für eine gewisse Mineralität unserer Weine sorgt. Die Trauben dieses Weines wurden erst sehr spät Ende Oktober geerntet. Hieraus resultieren die fruchtigen und tropischen Aromen nach Mango, Maracuja, Honig und eine leichte Würze. Alkoholgehalt: 8,0  Säure: 7,8g/l Restzucker: 80g/l Weingut Willems-Willems | Saar Riesling Kabinett feinherb 2019 Ein typischer Saar-Riesling: saftige Frucht, feine Mineralität und sanfte Säure prägen den Geschmack dieses harmonischen Weines. Dieser Wein bietet ein animierendes Trinkvergnügen für den leichten Trinkgenuss. Alles was für sich einen leichtern und würzigen Charakter hat. Besonders gut passt er zu Fisch und Geflügel, am besten aber zu Sushi. Kabinettchen kann man natürlich auch einfach unkompliziert mit einem Lächeln genießen. Alkoholgehalt: 10%vol Säure: 9g/l Restzucker: 24g/l Saarweingut Felix Weber | Käpisch – Riesling Spätlese feinherb 2018 Die vollreifen Rieslingtrauben unserer Parzelle „Käpisch“, die 1990 im Wiltinger Schlangengraben angepflanzt wurde, haben wir 2018 zu einer feinherben Spätlese ausgebaut. Die leicht kräutrigen und fruchtausgeprägten Aromen von Pfirsisch und grünem Apfel versprechen bereits in der Nase ein trinkanimierendes Erlebnis für jeden Weinfreund. Die saartypische Säure, die beim Abgang im Gaumen nachhallt und so den Wein lange präsent hält, vollendet das Gesamtpaket der spontan vergoren Spätlese vollends. Der Wein passt wunderbar zu leichten Gerichten, kann aber auch gerne ohne Essensbegleitung an schönen Abenden auf der Terrasse für eine gute Zeit sorgen. Alkoholgehalt: 10,0 % vol. Säure: 8,0 g/l Restzucker: 25,5 g/l Weber Brüder | ROSAAR 2018 - Spätburgunder Rosé" trocken 100 Prozent Spätburgunder, ebenso wie alle Weine der Weber Brüder spontanvergoren erinnert dieser Rose an Exemplare der Provence. Ein Bukett von Himbeere und wilder Erdbeere lässt Träumereien auf einen wundervollen Sommer zu. Der perfekte Wein um den Tag mit Freunden auf der Terrasse oder beim BBQ ausklingen zu lassen. Dieser Rosé trägt den rassigen Namen ROSAAR und ist als Spätburgunder Rosé ein Highlight des Saarweingutes WEBERBRÜDER aus Wiltingen. Er glänzt durch ein filigranes Himbeeraroma mit feiner Erdbeer-Note. Alkohol in %: 11,5 Restzucker in mg/l: 13,0 Säure in g/l: 5,2  Peter Greif | Weißburgunder 2018 Ein eleganter, angenehm feiner Weißburgunder. Wunderbar säurearm, mit herrlich klaren Fruchtaromen von reifer Ananas, Apfel und Holunderblüte Trinkempfelung : Salatgerichte, Fisch und leichte Speisen, Hühnchen an würzigem Ofengemüse, Soufflé mit Aprikosenmus Trinktemperatur: 13 ° C Bodenart: Muschelkalk Alkohol in %: 11,0 Restzucker in mg/l: 11,5 Säure in g/l: 6

Die Grauburgunder Reben sind auf Muschelkalk Boden des Pariser Becken gewachsen was sich geografisch von Paris bis Konz bei Trier zieht und nur 13 km von der Saar entfernt ist. Die Besonderheit an dem Wein ist das er ausgebaut wurde wie ein Saarwein (Geschmack trocken - feinherb, Ausbau im Edelstahl und keinen Biologischen Säureabbau). Passt zu folgendem Essen: Spargel und Fisch oder auch spontan alleine oder mit Freunden kann der Wein getrunken werden.

Die Spätlese stammt aus der erst 2015 angepflanzten Lage Volz junior in der Spitzenlage Wiltinger Braunfels. Der "Jungfernwein", so nennt man den ersten Wein aus einer Junganlage, konnte 2017 geerntet werden. Der „Junior“ hat zu Beginn eine fruchtig-feinherbe Note gefolgt von einer angenehmen jugendlichen Säure. Unser Redaktionstipp feinherb!

Die Spätlese stammt aus der erst 2015 angepflanzten Lage Volz junior in der Spitzenlage Wiltinger Braunfels. Der "Jungfernwein", so nennt man den ersten Wein aus einer Junganlage, konnte 2017 geerntet werden. Der „Junior“ hat zu Beginn eine fruchtig-feinherbe Note gefolgt von einer angenehmen jugendlichen Säure. 

Der Riesling Kabinett feinherbaus einer der bekanntesten Lagen an der Saar: Dem Saarburger Rausch. Hoch über der Altstadt und gegenüber der historischen Burganlage reifen die Trauben unter optimalen Bedingungen zu einem Qualitätswein, der sich sehen (bzw schmecken) lassen kann.

Die Saar bietet dem Sauvignon Blanc durch die mineralischen Schieferböden eine ideale Heimat. Stachelbeere und grüner Paprika dominieren den Duft. Grüngelbe Farbe. Im Geschmack ist der Wein lebendig und knackig mit langem Nachhall. Das Weingut Die Familie Peters betreibt in Wiltingen an der Saar seit über 300 Jahren Weinbau. Das Weingut befindet sich nach wie vor in Familienbesitz und wird von Johannes Peters geleitet. Die Mitarbeit in anderen Weingütern und Aufenthalte in ausländischen Weinbauregionen hat seine Weinphilosophie mitgeprägt. Klare, eigenständige Weine mit individueller Handschrift kommen aus den schieferhaltigen Steillagen über der Saar. Kompromisslos wird der eigene Stil gepflegt und die Nuancen jedes Jahrgangs handwerklich herausgearbeitet. Die Weinberge Alle Weinberge stehen auf Schieferverwitterungsböden mit unterschiedlich hohen Stein-gehalten. Ein großer Teil der Weinberge befindet sich in steilen Hanglagen, die nur manuell zu bewirtschaften sind, dafür aber erstklassige Qualitäten liefern. Die Weinberge werden regelmäßig mit Humus versorgt. Ein geringer Anschnitt und die Entblätterung der Traubenzone sorgt für gesundes und qualitativ wertvolles Traubenmaterial. Die selektive Lese von Hand ist Standard, ebenso wie die grüne Lese, bei der überflüssige Trauben vor der Reife zur Qualitätssteigerung entfernt werden. Die nachhaltige und schonende Bodenbe-wirtschaftung zeugt von langfristigen Denken des Winzers.

Der Wein stammt aus der terrassierten Lage Hundsbuckel im Wiltinger Klosterberg welcher 1972 gepflanzt wurde. Der Kabinett versprüht eine zitronige Frische im Glas und besticht durch ein schönes Zusammenspiel zwischen der dezenten Saar-Mineralität und junger fruchtiger Spritzigkeit.   TIPP DER REDAKTION: Unser Überraschungserfolg bei der Blindverkostung! Wir geben eine absolute Kaufempfehlung!

Wie der Name (Grauburgunder, Pinot Gris, Pinot Grigio oder Ruländer)es schon vermuten lässt, stammt die hochwertige Rebe ursprünglich aus dem französischen Burgund. Da die Sorte kalkige und steinige Untergründe bevorzugt, eignen sich aber auch viele Anbaugebiete in Deutschland hervorragend, insbesondere der Schieferböden an Saar und Mosel. Der Grauburgunder vom Weinhaus Philipps aus Ayl an der Saar ist der ideale Begleiter für den Sommer oder zu deftigen Speisen.

Ein spitziger Kabinett mit gutem Trinkfluss und harmonischer Balance. Die Weine des Ockfener Bocksteins zeichnen sich durch ihre besondere Mineralität, bedingt durch den blauen Devonschiefer Boden aus.  Passt zu folgendem Essen: asiatische Küche, geräucherter Fisch, Obstsalate Aromatik: Honigmelone, Limette, exotische Früchte