Weingut Haart - 2018 VDP.Große Lage Kabinett - Piesporter Goldtröpfchen

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  • V10265
Enorm dichte, mineralische Nase nach Schiefer, Cassis und roten Beeren. Am Gaumen dann ein... mehr
Produktinformationen "Weingut Haart - 2018 VDP.Große Lage Kabinett - Piesporter Goldtröpfchen"

Enorm dichte, mineralische Nase nach Schiefer, Cassis und roten Beeren. Am Gaumen dann ein schlanker aber fester Körper mit Aromen von festem Pfirsichfleisch und exotischen Früchten, die natürliche Süße wird wunderbar von der erfrischenden Säure und Mineralität getragen.

  • Alkoholgehalt 9,00 %
  • RS 38,00 g/l
  • TA 9,00 g/l
  • Vegetarian
  • Vegan
  • Viticulture

Das Goldtröpfchen ist ein nach Süden ausgerichteter, 60 Hektar großer Steilhang aus tonigem Grauschiefer der sich unmittelbar über dem kleinen Ort Piesport erhebt. Auch in heißen und trockenen Jahren hat dieser Hang eine ausreichende Wasserversorgung dank den darüber liegenden Wäldern. Erträge in dieser Spitzenlage werden extrem reduziert (50hl/ha) um ein Maximum an Aromen und größtmöglicher Dichte im Wein zu erzielen, damit dieser viele Jahre lang in der Flasche reifen kann. Vinification Die von Hand gelesenen Trauben werden schonend gepresst und der Most spontan vergoren. Die Gärung im Edelstahltank verläuft über mehrere Wochen (meist bis zu drei Monaten) bei Temperaturen zwischen 8-13° Celsius. Bis kurz vor der Abfüllung im Mai bleibt der Wein in Kontakt mit der Feinhefe. Recommendation Served at 9-12°C this wine will make a great aperitif or a wonderful companion for aromatically rich and spicy dishes. After a few years of cellaring don’t hesitate to experiment since it will be a delicious match to many kinds of food.

Jahrgang: 2018
Süßegrad: fruchtsüß
Rebsorte: Riesling
Lage: Goldtröpfchen
Qualität: Kabinett
Alkohol in %: 9,5
Restzucker in mg/l: 38
Gärung: Spontan
Lagerung: Holzfass
Verschluss: Naturkorken
Aromatik: Frucht
Zusatzstoffe: Sulfit
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