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Weingut Haart - 2018 VDP.Große Lage Kabinett - Piesporter Goldtröpfchen

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  • V10265
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Süßegrad: fruchtsüß Süßegrad: fruchtsüß
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Lage: Goldtröpfchen Lage: Goldtröpfchen
Enorm dichte, mineralische Nase nach Schiefer, Cassis und roten Beeren. Am Gaumen dann ein... mehr
Produktinformationen "Weingut Haart - 2018 VDP.Große Lage Kabinett - Piesporter Goldtröpfchen"

Enorm dichte, mineralische Nase nach Schiefer, Cassis und roten Beeren. Am Gaumen dann ein schlanker aber fester Körper mit Aromen von festem Pfirsichfleisch und exotischen Früchten, die natürliche Süße wird wunderbar von der erfrischenden Säure und Mineralität getragen.

  • Alkoholgehalt 9,00 %
  • RS 38,00 g/l
  • TA 9,00 g/l
  • Vegetarian
  • Vegan
  • Viticulture

Das Goldtröpfchen ist ein nach Süden ausgerichteter, 60 Hektar großer Steilhang aus tonigem Grauschiefer der sich unmittelbar über dem kleinen Ort Piesport erhebt. Auch in heißen und trockenen Jahren hat dieser Hang eine ausreichende Wasserversorgung dank den darüber liegenden Wäldern. Erträge in dieser Spitzenlage werden extrem reduziert (50hl/ha) um ein Maximum an Aromen und größtmöglicher Dichte im Wein zu erzielen, damit dieser viele Jahre lang in der Flasche reifen kann. Vinification Die von Hand gelesenen Trauben werden schonend gepresst und der Most spontan vergoren. Die Gärung im Edelstahltank verläuft über mehrere Wochen (meist bis zu drei Monaten) bei Temperaturen zwischen 8-13° Celsius. Bis kurz vor der Abfüllung im Mai bleibt der Wein in Kontakt mit der Feinhefe. Recommendation Served at 9-12°C this wine will make a great aperitif or a wonderful companion for aromatically rich and spicy dishes. After a few years of cellaring don’t hesitate to experiment since it will be a delicious match to many kinds of food.

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Süßegrad: fruchtsüß Süßegrad: fruchtsüß
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Lage: Goldtröpfchen Lage: Goldtröpfchen
Süßegrad: fruchtsüß
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Riesling
Lage: Goldtröpfchen
Qualität: Kabinett
Alkohol in %: 9,5
Restzucker in g/l: 38
Gärung: Spontan
Lagerung: Holzfass
Verschluss: Naturkorken
Aromatik: Frucht
Zusatzstoffe: Sulfit
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Winzer "Weingut Haart"

Die Familie Haart ist die älteste Winzerfamilie in Piesport. Schon 1337 wurden die Haarts urkundlich als Besitzer von Weinbergen in Piesport erwähnt. Die unentbehrliche Voraussetzung zur Erzeugung großer Weine ist der Besitz von besten Weinbergen gepaart mit Weinverbundenheit und Tradition, wie Sie sie in unserem 600 Jahre alten Familienweingut vorfinden.

Schon sehr früh, Ende des 19. Jahrhunderts, exportierten die Haarts Weine in den Osten, die USA, Holland, Frankreich und die Kolonien.

In 2015 wurde der Familienbetrieb von Karl-Theo Haart an seine Söhne Johannes und Marcus Haart übergeben. Der Ort Piesport, erstmals 776 urkundlich erwähnt, zählt zu den renommiertesten Weinorten an der Mittelmosel. Seine Bedeutung in der Römerzeit bezeugen die hier gefundene größte römische Großkelteranlage nördlich der Alpen und das römische Diatretglas.

Piesport ist der Moselort, der als erster den Anbau der Rieslingrebe pflegte. (Christian von Stramberg in seinem Moselbuch von 1837). Vor Einführung der Lagennamen (die Lage Goldtröpfchen wird erstmals 1875 im Kellerbuch der Familie erwähnt) war die Bezeichnung „Piesporter“ ein Synonym für Moselriesling.

  • Rebfläche: 9 ha
  • Rebsorten: 100% Riesling
  • Lagen: Piesport = Goldtröpfchen / Grafenberg / Kreuzwingert (Monopol) Wintrich = Ohligsberg
  • Charakter der Weine: Die Piesporter Weine, oft auffällig durch ihre intensiven Fruchtaromen nach Cassis, Pfirsich und bei hohen Prädikaten exotische Früchte, sind aufgrund des tiefgründigen Schieferbodens gut strukturiert und langlebig.

In den ersten Jahren, vor allem nach dem Ablegen der Jugendfrucht, oft etwas verschlossen, offenbaren sie besonders im Alter ihre ganze Klasse und Fülle. Dies trifft bevorzugt auf Weine mit Restsüße zu, die ein Alterungspotential von 20-40 Jahren erreichen. Die Restsüße, oft im Körper versteckt, ist aber nie vordergründig. Eine kontrollierte kühle Vergärung, sowie die Lagerung im feuchten optimal temperierten in den Berg gebauten Gewölbekeller, tragen neben dem schonenden Ausbau mit dazu bei, dass die Weine lange ihre natürliche Kohlensäure und Frische behalten. Der Ausbau erfolgt sowohl im traditionellen Holzfass, als auch im Edelstahlgebinde.

 

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