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clemensbusch | Riesling Kabinett 2016 BIO

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Süßegrad: edelsüß Süßegrad: edelsüß
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Wein Plus 87 Punkte (sehr gut): "Zurückhaltender, etwas kräuteriger und eine Spur hefiger Duft... mehr
Produktinformationen "clemensbusch | Riesling Kabinett 2016 BIO"

Wein Plus 87 Punkte (sehr gut): "Zurückhaltender, etwas kräuteriger und eine Spur hefiger Duft mit gelbfruchtigen und angedeutet floralen Noten. Schlanke, geschliffene, kühle Frucht mit integrierter Süße und feiner Säure, gewisse Nachhaltigkeit, mineralische Noten im Hintergrund, etwas Griff, hat Leben, gute Nachhaltigkeit, etwas Tiefe, sehr guter, straffer, feinsaftiger und mineralischer Abgang mit pflanzlichen Nuancen."

Trinkempfehlung: Mitte 2018 bis 2022+

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Süßegrad: edelsüß Süßegrad: edelsüß
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Süßegrad: edelsüß
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Riesling
Qualität: Kabinett
Alkohol in %: 7,5
Gärung: Spontan
Verschluss: Naturkorken
Zusatzstoffe: Sulfit
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Winzer "clemensbusch"

 Rita und Clemens Busch haben das Weingut in seiner jetzigen Form aufgebaut. Gemeinsam mit ihrem Sohn Johannes denken, entscheiden und bearbeiten sie zur Zeit eine Fläche von 16 ha, davon 99% Riesling und 1 % Spätburgunder, der zum Blanc de Noir ausgebaut wird.

"Riesling ist für uns nicht irgendeine Rebsorte, sondern unsere Leidenschaft. An unseren Hängen auf Schieferverwitterungsboden können gleichzeitig filigrane und doch kraftvolle Weine entstehen, die einen Vergleich mit der ganzen Welt nicht zu scheuen brauchen. Also tun wir unser Bestes, um dieses Potenzial auch in die Flasche zu bringen. Wir begleiten den gesamten Prozess, vom Wachsen der Frucht, ihrer Verarbeitung bis hin zu einem individuellen und charaktervollen Wein."

 Wichtig für die Winzer war, schon 1984 die Umstellung zum kontrolliert ökologischen Weinbau. In der Praxis bedeutet das zeitintensive und teilweise harte Handarbeit im Steilhang und der kompromisslose Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, Herbizide und Mineraldünger. Die Natur belohnt sie dafür mit gesunden Böden und vitalen Reben mit tiefer Verwurzelung.

Der größte Teil der Rebfläche befindet sich in der Lage Pündericher Marienburg. Sie liegt am gegenüberliegenden Flussufer Pünderichs und ist in Richtung Süd bis Südost ausgerichtet. Im ursprünglichen Bereich der Lage direkt unterhalb der Marienburg dominiert der graue Schiefer. Hier werden unter anderem die Trauben für das Großes Gewächs „Marienburg GG“ geerntet.

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