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Würtzberg | Riesling Blauschiefer - Serriger Herrenberg 2016

Würtzberg | Riesling Blauschiefer - Serriger Herrenberg 2016
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  • V10118
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Der Klassiker aus dem Herrenberg mit spielerischer, geschliffener Mineralität gepaart mit feinen... mehr
Produktinformationen "Würtzberg | Riesling Blauschiefer - Serriger Herrenberg 2016"

Der Klassiker aus dem Herrenberg mit spielerischer, geschliffener Mineralität gepaart mit feinen Aromen. Unvergleichliche Klarheit. Verführerisch, betörend.

Der im Alleinbesitz des Weingutes befindliche Herrenberg gehört zu den steilsten Weinbergen an der Saar.
Mit seinem skeletthaltigen Blauschieferboden bringt er elegante Weine mit hoher Mineralität sowie Feinfruchtigkeit und Delikatesse hervor. Alle Trauben werden zu 100% handgelesen.

Der Blauschiefer ist im Bukett von Gesteinsnoten sowie weißem Pfirsich geprägt. Spielerische,geschliffene Mineralität gepaart mit feinen Aromen. Wunderbare Balance zwischen Süße-Säurespiel. Saftig, tolle Pfirsichfrucht am Gaumen. Unvergleichliche Gradlinigkeit und Klarheit. Verführerisch!!

Alkohol: 11,5% | Säure: 8,4 g/l | Restzucker: 16,4 g/l

Gault & Millau Weinguide 2018: 87 Punkte
Eichelmann 2018: 86 Punkte

Food & Wine Pairing: Kürzlich haben wir den Linseneintopf mit Cajun-Garnelen von Essen & Trinken gekocht. Passend dazu haben wir den Riesling getrunken. Tolle Geschmacksexplosion!

 

Aromatik:  im Bukett geprägt von Gesteinsnoten sowie weißem Pfirsich

Speisenempfehlung: Meeresfrüchte, würziges Geflügel,asiatische Gerichte sowie Salate

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Lage: Serriger Herrenberg Lage: Serriger Herrenberg
Süßegrad: trocken
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Riesling
Lage: Serriger Herrenberg
Qualität: Qualitätswein
Alkohol in %: 11,5
Säure in g/l: 8,4
Gärung: Spontan
Verschluss: Schraubverschluss
Passt zu folgendem Gericht: Asiatisch, Meeresfrüchte, Salat, Geflügel
AP-Nummer: 355505800/10/17
Zusatzstoffe: Sulfit
Weiterführende Links zu "Würtzberg | Riesling Blauschiefer - Serriger Herrenberg 2016"
Winzer "Weingut Würtzberg"

Das Weingut Würtzberg wurde 2016 übernommen und blickt auf eine lange Tradition zurück. Vormals unter "Weingut Dr. Siemens" bekannt, geht der Name Würtzberg auf den ursprünglichen Namen des Gutes und der Lage, die sich im Alleinbesitz befindet, zurück: dem Würtzberg.Die insgesamt 14 ha Anbaufläche sollen 2018 um weitere 3 ha wachsen.

 

Neben dem Würtzberg, bewirtschaftet das Weingut ebenfalls im Alleinbesitz den Serriger Herrenberg sowie in Pacht Parcellen am Antoniusberg.

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Das ehemals preußische Gut von 1898 mit seinem denkmalgeschützten Chateau-Charakter hoch über der Saar thronend, besitzt mit dem Serriger Herrenberg und Würtzberg zwei als „VDP Große Lagen“ klassifizierte Steillagen im Alleinbesitz. Zurzeit bewirtschaftet Familie Heimes 16,5 ha davon 11 ha Riesling, 3 ha Pinot Blanc, 1 ha Pinot Noir und 1,5 ha Auxerrois. 

"Authentische Weine können nur in ausgesuchten Weinbergen mit viel Handarbeit erzeugt werden." so das oberste Kredo der qualitätsorientierten, umweltschonenden Arbeitsweisen der Familie Heimes, die sich in Rebschnitt, oder selektive Handlese mit mehrfachen Durchgängen wiederfinden und auf die nachhaltige Erzeugung gehaltvoller Weine abzielt.

Nach der Lese gehen dieTrauben aus Qualitätsgründen über einen Sortiertisch, wo erfahrene Mitarbeiter nur die vollreifen Trauben passieren lassen.

Von dort gelangen sie auf die Kelter, die mit minimalen Druck die Trauben schonend presst. Anschließend gelangt der Most per Falldruck in den 2-stöckigen Keller, wo er mittels natürlicher Sedimentation vorgeklärt wird. Die geplante Stilistik entscheidet dabei über die Wahl des Gebindes, großes Holzfass oder Edelstahltank. Durch langsame Spontangärung mit der natürlichen Hefeflora werden besonders profilierte und authentische Weine erzeugt. Erst spät wird der Wein gefüllt. Anschließend ermöglichen wir dem Wein eine weitere Reife auf der Flasche.

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Inhaber Weingut Würtzberg KG
Kellermeister Franz Lenz, Felix Heimes
Gründungsjahr 2016
Flaschen/Jahr 80.000
Lagen Würtzberg (Alleinbesitz), Serriger Herrenberg (Alleinbesitz), Antoniusberg
Fläche  14 ha
Rebsorten Riesling, Spätburgunder, Grauburgunder, Dornfelder, Auxerrois
Geologie Devonschiefer, Blauschiefer, Rotschiefer
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Kundenbewertungen für "Würtzberg | Riesling Blauschiefer - Serriger Herrenberg 2016"
20.07.2017

Blauschiefer mineralisch lecker

Ein wirklich leckerer Wein, für meien geschmack etwas teuer aber in jedem Fall sehr gut trinkbar!

17.07.2017

Toller Wein, tolle lage

Der Wein (der erste seit Übernahme des Weingutes) hat mir sehr gut gefallen. Mineralisch und typisch Saar! Ich bin gespannt auf die nächsten Jahrgänge, aber hier scheint sich ein neuer Stern am Saarriesling Himmel zu etablieren :-)

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