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Dr. Wagner |Ockfener BOCKSTEIN Riesling Auslese 2016

Dr. Wagner |Ockfener BOCKSTEIN Riesling Auslese 2016
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  • V10108
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Süßegrad: edelsüß Süßegrad: edelsüß
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Ockfener BOCKSTEIN Riesling Auslese, VDP.Große Lage Eine junge Auslese, die schon jetzt... mehr
Produktinformationen "Dr. Wagner |Ockfener BOCKSTEIN Riesling Auslese 2016"

Ockfener BOCKSTEIN Riesling Auslese, VDP.Große Lage
Eine junge Auslese, die schon jetzt beweist, was sie kann, aber noch das Potential nach oben hat. In der Nase überzeugen sehr intensive Aromen, die sich auf der Zunge wiederspiegeln. Exotische Frische pur – gelbfleischige Ananas, Papaya, Pfirsich, Aprikose, Mirabelle sowie etwas Quitte. Überhaupt nicht pappig süß, sondern wie eine Saar Auslese sein muss, sehr feingliedrig, weich, mineralisch – einfach verspielt und tänzelnd. Dieser Wein kleidet den Gaumen aus und hinterlässt noch lange wunderbare Spuren.
Ein Genuss dazu: Crêpes mit Mirabellenmarmelade und Mirabellenbrand flambiert und dazu ein Vanilleeis, sowie Quittenparfait, Apfeltarte und Sorbets von gelben Früchten!

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Süßegrad: edelsüß Süßegrad: edelsüß
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Süßegrad: edelsüß
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Riesling
Qualität: VDP.Ortswein, Qualitätswein
Alkohol in %: 10,5
Gärung: Spontan
Verschluss: Naturkorken
Passt zu folgendem Gericht: Eis, Crêpes , Süße Speisen
Zusatzstoffe: Sulfit
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Winzer "Dr. Wagner"

1880 von Josef Heinrich Wagner als Wein- und Sektkellerei gegründet, wird das Familienweingut seit Juli 2009 mittlerweile in 5. Generation geführt. Auf dem Weingut großgeworden war es für Christiane Wagner eine Ehre und Pflicht die Tradition dieses alteingesessenen Saarburger Weinguts fortzuführen.

Weingut-Dr-Wagner-Saarburg

Das Weingut ist Mitglied des VDP und im Herzen von Saarburg in guter Gesellschaft des "großen Rings".

Im Besitz der hervorragenden Rieslingterroirs Saarburger Rausch, Saarburger Kupp und Ockfener Bockstein steht der Zielsetzung erstklassige, charakterstarke Saar-Rieslingweine zu produzieren nichts entgegen. Alle Reben werden in der traditionellen Einzelpfahlerziehung gehalten, anfallende Weinbergsarbeiten manuell durchgeführt.

Nach der selektiven Handlese werden die Weine schonend und reduktiv in alten Fuderfässern, im größten Gewölbekeller der Saar, ausgebaut. Im Vordergrund steht dabei, die natürliche Kohlensäure zu erhalten und zugleich den typischen, verspielten Charakter der Saarweine herauszustellen.

 

Vereinigung VDP (seit 1996)
Auszeichnungen  WINE AWARD „Kollektion des Jahres“ (2013)
Inhaber Christiane Wagner
Kellermeister Christiane Wagner
Gründungsjahr 1880
Flaschen/Jahr  50.000
Lagen Saarburger Rausch, Saarburger Kupp, Ockfener Bockstein
Fläche  7 ha
Rebsorten Riesling
Geologie  Devonschiefer

Ein großes Augenmerk legt Christiane Wagner bei Ihrer Arbeit auf den traditionellen Weinausbau im Eichenholzfass. Unter optimalen Bedingungen reifen die Weine im größten Gewölbekeller der Saar heran.

Ruhe, geringe Temperaturschwankungen und eine hohe Luftfeuchtigkeit, bedingt durch eine eigene im Weinkeller fließende Quelle beeinflussen auf ihre Art das Gesamtkunstwerk.

Das Ergebnis sind von einer außerordentlichen Mineralität geprägte Weine, die im Zusammenspiel mit einer bekömmlichen Säure und leichtem Alkoholgehalt, eine wunderbare Aromatik von Pfirsich, Aprikose, Zitrone und Kräutern zeigen.

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Kundenbewertungen für "Dr. Wagner |Ockfener BOCKSTEIN Riesling Auslese 2016"
20.07.2017

Ein fruchtiger Wein einer der besten Lagen!

Einfach ein KRACHER diese Auslese: Voll und ganz ihr Geld wert! Wie fast alle anderen von Dr. Wagner aus Saarburg auch. Trotzdem bleibt die Bockstein Auslese meine erste Wahl!

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