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Weingut Haart - 2016 HAART to HEART feinherb

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  • V10490
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Süßegrad: feinherb / halbtrocken Süßegrad: feinherb / halbtrocken
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Weinberg und Boden : Gekeltert aus Trauben die aus den bis zu 70% steilen Weinbergen in... mehr
Produktinformationen "Weingut Haart - 2016 HAART to HEART feinherb"

Weinberg und Boden: Gekeltert aus Trauben die aus den bis zu 70% steilen Weinbergen in Piesport stammen. Der Hang ist genau nach Süden ausgerichtet und zusammen mit dem verwitterten Tonschieferboden ergeben sich Weine von unnachahmlicher Fülle und Saftigkeit. Weinausbau: Die von Hand gelesenen Trauben werden schonend gepresst und der Most zum Teil mit den weinbergseigenen Hefen vergoren. Nach einer langen und langsamen Gärung bei kühlen Temperaturen wird der Wein fast acht Monaten nach der Ernte auf Flaschen gefüllt. Um seinen Charakter so natürlich wie möglich zu erhalten wird der Wein während des Ausbaus äußerst schonend und mit so wenigen Eingriffen wie möglich behandelt.

Weinbeschreibung: Feinduftige Nase von Reifen Pfirsichen und Aprikosen. Im Mund spielt die rassige Mosel-Säure elegant mit dem natürlichen Restzucker, dazu delikate Aromen von reifen gelben Früchten und feinherber Grapefruit im Abgang. Die Schiefermineralität hält diesen leichten Riesling frisch und wirkt belebend.

Entwicklung: Bereits als junger, frischer Wein ein Genuss sind die Piesporter Weine jedoch bekannt dafür nach 2-3 Jahren Flaschenreife ein noch üppigeres Bouquet zu entwickeln.

Trinkempfehlung: Kühl serviert bei 10°C ein universeller Essensbegleiter zur leichten Küche, besonders der asiatischen, mit ein paar Jahren Reife auch zu deftigeren Gerichten.

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Süßegrad: feinherb / halbtrocken Süßegrad: feinherb / halbtrocken
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2016
Süßegrad: feinherb / halbtrocken
Rebsorte: Riesling
Alkohol in %: 11,5
Restzucker in g/l: 18
Säure in g/l: 7,1
Gärung: Spontan
Aromatik: Frucht
Zusatzstoffe: Sulfit
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Winzer "Weingut Haart"

Die Familie Haart ist die älteste Winzerfamilie in Piesport. Schon 1337 wurden die Haarts urkundlich als Besitzer von Weinbergen in Piesport erwähnt. Die unentbehrliche Voraussetzung zur Erzeugung großer Weine ist der Besitz von besten Weinbergen gepaart mit Weinverbundenheit und Tradition, wie Sie sie in unserem 600 Jahre alten Familienweingut vorfinden.

Schon sehr früh, Ende des 19. Jahrhunderts, exportierten die Haarts Weine in den Osten, die USA, Holland, Frankreich und die Kolonien.

In 2015 wurde der Familienbetrieb von Karl-Theo Haart an seine Söhne Johannes und Marcus Haart übergeben. Der Ort Piesport, erstmals 776 urkundlich erwähnt, zählt zu den renommiertesten Weinorten an der Mittelmosel. Seine Bedeutung in der Römerzeit bezeugen die hier gefundene größte römische Großkelteranlage nördlich der Alpen und das römische Diatretglas.

Piesport ist der Moselort, der als erster den Anbau der Rieslingrebe pflegte. (Christian von Stramberg in seinem Moselbuch von 1837). Vor Einführung der Lagennamen (die Lage Goldtröpfchen wird erstmals 1875 im Kellerbuch der Familie erwähnt) war die Bezeichnung „Piesporter“ ein Synonym für Moselriesling.

  • Rebfläche: 9 ha
  • Rebsorten: 100% Riesling
  • Lagen: Piesport = Goldtröpfchen / Grafenberg / Kreuzwingert (Monopol) Wintrich = Ohligsberg
  • Charakter der Weine: Die Piesporter Weine, oft auffällig durch ihre intensiven Fruchtaromen nach Cassis, Pfirsich und bei hohen Prädikaten exotische Früchte, sind aufgrund des tiefgründigen Schieferbodens gut strukturiert und langlebig.

In den ersten Jahren, vor allem nach dem Ablegen der Jugendfrucht, oft etwas verschlossen, offenbaren sie besonders im Alter ihre ganze Klasse und Fülle. Dies trifft bevorzugt auf Weine mit Restsüße zu, die ein Alterungspotential von 20-40 Jahren erreichen. Die Restsüße, oft im Körper versteckt, ist aber nie vordergründig. Eine kontrollierte kühle Vergärung, sowie die Lagerung im feuchten optimal temperierten in den Berg gebauten Gewölbekeller, tragen neben dem schonenden Ausbau mit dazu bei, dass die Weine lange ihre natürliche Kohlensäure und Frische behalten. Der Ausbau erfolgt sowohl im traditionellen Holzfass, als auch im Edelstahlgebinde.

 

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