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Patrick Zilliken | Grauburgunder BARRIQUE 2016 trocken

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Rebsorte: Grauburgunder Rebsorte: Grauburgunder
Nur die besten Erträge, handverlesen, wählt Patrick Zilliken für seinen großen Grauburgunderaus... mehr
Produktinformationen "Patrick Zilliken | Grauburgunder BARRIQUE 2016 trocken"

Nur die besten Erträge, handverlesen, wählt Patrick Zilliken für seinen großen Grauburgunderaus aus.

Die Trauben werden recht spät, gegen Ende Oktober, vollreif und zu diesem Zeitpunkt rötlich schimmernden per Hand gelesen und schonend gepresst. Nach der Gärung reift der Wein für 10 Monate in kleinen Eichenholzfässern, den so genannten "Barriques", die etwa 225 Liter Wein beinhalten. Seit 2015 wird der Wein in Auslesequalität in neuen Fässern aus französischer Eiche "auszubauen", was dem komplexen Wein die besondere Note verleiht.

 

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Süßegrad: trocken Süßegrad: trocken
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Rebsorte: Grauburgunder Rebsorte: Grauburgunder
Süßegrad: trocken
Jahrgang: 2017
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Rebsorte: Grauburgunder
Qualität: Qualitätswein
Alkohol in %: 13,5
Restzucker in g/l: 4,5
Lagerung: Barrique
Zusatzstoffe: Sulfit
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Winzer "Patrick Zilliken"

Die besondere Verbundenheit zu unseren Weinreben und dem Rebensaft ist über mehrere Generationen gewachsen. Bereits 1881 wurde das Weingut von unserem Vorfahren Jean-Baptiste Hellers gegründet. In den angeschlossenen ehemaligen Stallungsgebäuden begann 1983 unsere Sektproduktion, die später aus Platzmangel nach Trier verlegt wurde. Heute finden Sie hier unser Gutsrestaurant «Die Sektscheune», das Ihnen neben unseren Sekten und Weinen auch regionale kulinarische Köstlichkeiten bietet.

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Seit 2009 hat nun die neue Generation – Patrick Zilliken zusammen mit Ehefrau Martina – das Weingut von den Eltern übernommen. Nach einer Lehre beim St. Urbans-Hof und bei den Bischöflichen Weingütern in Trier wurde Patrick Zilliken in Bad Kreuznach zum Techniker für Weinbau und Oenologie ausgebildet, anschließend arbeitete er in Luxemburg und Südafrika, bevor er 2006 in den elterlichen Betrieb einstieg.

Das Gästehaus und das Gutsrestaurant «Die Sektscheune» werden weiterhin von den Eltern Anne und Stephan Zilliken geführt.

In unseren Weinbergen an der Mosel bauen wir neben Elbling auch Auxerrois, Weißburgunder, Grauburgunder, Blauen Spätburgunder und Sauvignon Blanc an. Lassen Sie sich von der Kombination aus schonendem, umweltbewusstem Weinbau und fachmännischem Wissen im Keller überzeugen.

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