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Grünhaus | 2018 Abtsberg Riesling Kabinett fruchtsüß

Grünhaus | 2018 Abtsberg Riesling Kabinett fruchtsüß
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Süßegrad: fruchtsüß Süßegrad: fruchtsüß
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Ausgezeichnet als bester Riesling Kabinett: Vinum Magazin:  Riesling Champion 2019:... mehr
Produktinformationen "Grünhaus | 2018 Abtsberg Riesling Kabinett fruchtsüß"

Ausgezeichnet als bester Riesling Kabinett:

Vinum Magazin: Riesling Champion 2019: "Bester Kabinett" 

Die Lage

Der ABTSBERG ist mit Sicherheit die renommierteste Lage unseres Weinguts. Sein Untergrund besteht hauptsächlich aus bläulichem Devonschiefer. Die runde Kuppe dreht von Südost bis Südwest und erreicht eine Hangneigung von bis zu 75%. Im Zentrum dieser Kuppe befinden sich die besten Parzellen des Weinguts. Die fortlaufende Fläche des ABTSBERG schließt sich westlich ab und bildet einen fließenden Übergang zum HERRENBERG. Der Boden ist tendenziell flachgründiger und skelettreicher als im HERRENBERG was sich in der ausgeprägten Mineralität der Weine widerspiegelt. Die Weine aus dieser 14 Hektar großen Lage gehören zu den langlebigsten der Welt. Im ABTSBERG wächst neben Riesling auch unser Pinot Noir..

Weinbeschreibung

Das Bouquet ist deutlich von den vielschichtigen Aromen der Spontangärung geprägt. Aromen von rotem Cassis, frischer Birne und etwas Ananas verleihen dem Wein sei-nen fruchtigen Charakter. Am Gaumen enorm saftig und vielschichtig. Die griffige Textur in Kombination mit salziger Mineralität und kräutriger Würze geben dem Wein seine animierende Komplexität. Die optimale Balance liefert nicht nur frühen Trink-spass, sondern garantiert auch die enorme Lagefähigkeit.

Essensbegleiter

Grünhäuser Wildschwein Terrine auf einem rustikalen Bauernbrot mit frisch gehobeltem Meerrettich. Frische Pasta mit feiner Blauschimmelsoße und krossen Salamichips.

Süßegrad: fruchtsüß Süßegrad: fruchtsüß
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2018
Süßegrad: fruchtsüß
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Rebsorte: Riesling
Lage: Ruwer, MONOPOLLAGE Abtsberg
Qualität: Kabinett, VDP.Grosse Lage
Alkohol in %: 8,5
Restzucker in g/l: 66
Säure in g/l: 8,5
Gärung: Spontan
Zusatzstoffe: Sulfit
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Hersteller "Maximin Grünhaus"

Das ganze Jahr über begleitet Maximin von Schubert am Fuße des Grünebergs die Weine. Hier wird leidenschaftlich Wein gelebt - über Generationen. Mit der Übernahme des Weingutes lebt Maximin mit seiner Frau Amelie und den zwei Kindern - Maximin Richard und Carl-Gustav - seit 2017 im Schloss.

Maximin-Gruenhaus-Ruwer-Wein

Qualität ist Ausgangsbasis und Selbstverständnis. Erst mit der Zeit entfaltet jeder Wein seine einzigartige Persönlichkeit. Das Reifepotential ist enorm. Alle Weine werden regelmäßig probiert und so in ihrer Entwicklung begleitet – spannender als jeder Thriller.

Der Weinkeller- Herzstück von Grünhaus an der Ruwer

Der unter dem Kelterhaus liegende Keller ist das Herzstück des Weingutes. Seit Jahrhunderten ist es der Ort, an dem große Rieslinge nach der Vinifikation bis heute in den Fässern reifen und nach der Füllung auf der Flasche weiter heranwachsen - Vergangenheit als Fundament für eine bedeutende Zukunft. Jede Lage, jede Rebsorte und jeder Jahrgang ist anders und braucht eine differenzierte Vinifikation.

Dank eines perfekten Zusammenspiels aus Grünhäuser Hefestämmen und eigenen Eichenfässern gelingt es, die Herkunft des Weines festzuhalten. Der unverwechselbare Stil von Maximin Grünhaus manifestiert sich in jedem Tropfen.

 Das Kellerhaus des Weingutes wurde 1638 gebaut und mit dem heutigen Schloss vereint.

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