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Stefan Müller | NIEDERMENNIGER SONNENBERG Riesling Spätlese feinherb 2019

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Die alten Reben stehen auf einem Rotschieferboden in Niedermennig und zeichnen sich durch einen... mehr
Produktinformationen "Stefan Müller | NIEDERMENNIGER SONNENBERG Riesling Spätlese feinherb 2019"

Die alten Reben stehen auf einem Rotschieferboden in Niedermennig und zeichnen sich durch einen sehr geringen Wuchs aus. Diese bleiben somit lange gesund.

Geerntet wurden vollreife Trauben mit 88° Öchsle. Die Spätlese feinherb wirkt elegant, aber trotzdem vielschichtig.

Aromen von Orange, Mandelblüten und junger Banane verbinden sich mit einer feinen und gleichzeitig saftigen Süße. Am Ende bleiben Mineralität, eine Zitrusfrische und kräutrigen Noten zurück.

 

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Lage: Niedermenniger Sonnenberg Lage: Niedermenniger Sonnenberg
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Süßegrad: feinherb / halbtrocken
Jahrgang: 2019
Preiskategorie: Ab-Hof-Preis
Rebsorte: Riesling
Lage: Niedermenniger Sonnenberg , Saar
Qualität: Spätlese
Alkohol in %: 10,5
Restzucker in g/l: 29
Säure in g/l: 9,8
Gärung: Spontan
Verschluss: Schraubverschluss
Zusatzstoffe: Sulfit
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Winzer "Stefan Müller"

Das 10 Hektar große Weingut, wird bereits in dritter Generation geführt.

Riesling, als die Königin der Weißweinrebsorten macht ca. 80 % der Rebfläche aus. Beim Ausbau der Weine legt Stefan Müller großen Wert auf Qualität und Handarbeit.

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Besondere Aufmerksamkeit erhalten hier die alten Reben, die aus Überzeugung weiter erhalten werden. In den Weinbergen wird generell auf Herbizide und synthetisch hergestellte Dünger verzichtet. Bei der Ernte wird akribisch sortiert, um nur die beste Qualität in den Keller zu bringen und um auf jegliche Behandlungs- und Schönungsmittel verzichten zu können. Vergoren wird ausschließlich mit wilden Hefen, im klassischen Fuderfass oder im Edelstahltank.

“Entdeckung des Jahres” im Gault&Millau

Zu unserer Überraschung und großen Freude wurden wir von dem renommierten Weinguide Gault&Millau als “Entdeckung des Jahres 2018” ausgezeichnet. Wir freuen uns unheimlich über diesen Titel und die damit verbundene Wertschätzung unserer Arbeit auf und mit dem Weingut. Nicht nur wir fühlen uns sehr geehrt, sondern auch der Saarriesling an sich erfährt auf diese Weise eine neue Aufmerksamkeit und gewinnt deutschlandweit immer mehr Fans dazu. Wir nehmen diese Auszeichnung als weitere Motivation, jedes Jahr aufs Neue das Beste für unseren Wein zu geben und freuen uns auf die weitere Entwicklung in der Zukunft – vielen Dank!

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