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Saarweingut Peter Burens - Riesling Kabinett feinherb 2021 - Auf Schonfels

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  • V10361
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Schon bei der Lese werden die einzelnen Riesling-Trauben nach Qualitäten per Hand sortiert,... mehr
Produktinformationen "Saarweingut Peter Burens - Riesling Kabinett feinherb 2021 - Auf Schonfels"

Schon bei der Lese werden die einzelnen Riesling-Trauben nach Qualitäten per Hand sortiert, anschließend in der Garage Winery des großväterlichen Hauses zu Saarburg schonend verarbeitet. Der Trester leistet als Dünger für die nächsten Traubenernten wertvolle Dienste im Weinberg.

DER WEINBERG „AUF SCHONFELS“ – BESTOCKT MIT ÜBER 40 JAHRE ALTEN REBEN

Die Steillage hoch über der Saar, deren Südost-Disposition, der warme Schieferboden und sonniges Wetter ermöglichen hochwertiges Traubengut mit hohen Oechsle-Graden. Der Schonfels ist eine klassifizierte GROSSE LAGE (Grand Cru). Er besteht aus zwei Mikrosteillagen: Saarburger Auf Schonfels und Ayler Schonfels.

 

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Lage: Schonfels Lage: Schonfels
Süßegrad: feinherb / halbtrocken
Jahrgang: 2021
Rebsorte: Riesling
Lage: Schonfels
Qualität: Kabinett
Alkohol in %: 9,5
Restzucker in g/l: 28
Gärung: Flaschengärung
Verschluss: Schraubverschluss
Zusatzstoffe: Sulfit
Weiterführende Links zu "Saarweingut Peter Burens - Riesling Kabinett feinherb 2021 - Auf Schonfels"
Winzer "SaarWeinGut Peter Burens"

Das Saarweingut Peter Burens wurde 2015 im großelterlichen Haus von Peter und Eva Burens in Saarburg als Garagenweingut gegründet. Hier werden unter anderem Weiunberge auf der Lage Saarburger "Auf Schonfels" bewirtschaftet, die zu einer der steilsten Lagen an der Saar zählt. Alle Weinberge sind hier mit Alten Reben bestockt.

peterburensgaragenweingutpeter-burens-ssarriesling

Die Rieslingtrauben werden selektive von Hand gelesen und spontan vergoren. Damit stehen Peter und Eva Burens in der Tradition vieler Saarwinzer.

'Klein und fein' heißt das Motto, unter dem auf höchstem Qualitätsanspruch hauptsächlich Riesling angebaut und in die Flasche gebracht wird. So soll das Weingut auch in Zukunft klein an Raum, aber Groß an Qualität werden. Typisch eben für einen Jungwinzer im "Saarkind"-Verbund.

 

Vereinigung SAARKIND
Auszeichnungen Gault & Millau 2 Trauben, Vinum: 1,5* (2020)
Inhaber Peter und Eva Burens
Kellermeister Peter Burens
Gründungsjahr 2015
Flaschen/Jahr max 8000
Lagen Saarburger Schonfels, Niedermenninger Herrenberg, Tawerner Schleidberg
Fläche  0,6 ha
Rebsorten Riesling, Grauburgunder
Standort Saarburg

Fotos (c) SWR - Rieke Spang

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