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Peter Lauer | Riesling Auslese 2018 - Ayler Kupp GOLDKAPSEL

Peter Lauer | Riesling Auslese 2018 - Ayler Kupp GOLDKAPSEL
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  • V10320
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Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Lage: Ayler Kupp Lage: Ayler Kupp
Nebel am Morgen, Sonne am Mittag, so rosinieren überreife Beerne. Daraus entsteht eine Essenz... mehr
Produktinformationen "Peter Lauer | Riesling Auslese 2018 - Ayler Kupp GOLDKAPSEL"

Nebel am Morgen, Sonne am Mittag, so rosinieren überreife Beerne. Daraus entsteht eine Essenz mit dem Charakter einer Beerenauslese. Nur einzelne Rieslingtrauben mit eigetrockneten Beeren, dürfen hierfür gesammelt werden. Hieraus pressen wir die konzentrierten Aromen, Zucker und Geschmacksstoffe. Der Lohn sind unvergleichliche Gewächse mit sagenhafter Struktur: klirrende und hochkonzentrierte Schiefer-Frucht wetteifert mit einer hochfeinen Würze getrockneter Früchte. Das Ergebnis, beinahe unsterbliche Weine von der Saar.

Bewertung

 

JamesSuckling.com 98/100 (2019

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Süßegrad: edelsüß Süßegrad: edelsüß
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Lage: Ayler Kupp Lage: Ayler Kupp
Süßegrad: edelsüß
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Riesling
Lage: Ayler Kupp
Qualität: Auslese
Alkohol in %: 7,5
Restzucker in g/l: 146
Säure in g/l: 6,7
Gärung: Spontan
Lagerung: Holzfass
Verschluss: Naturkorken
Zusatzstoffe: Sulfit
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Winzer "peter lauer"

Vom renommierte deutsche Weinführer "Gault & Millau" prämiert, wird das Weingut mit den Hauptlagen "Ayler Kupp" seit 1830 im Familienbesitz geführt.

Florian Lauer steht als Vertreter der neuen jungen Generation für Innovation an der Saar. Seit 2005 führt der studierte Agrar-Ökonom mit einem Önologie-Studium an der Ecole Nationale in Montpellier/Frankreich das Weingut seines Vaters fort. Florian Lauer hat durch seinen modernen Stil und seine innovativen Ideen auf der Grundlage modernen Weinbaus das elterliche Weingut zu neuer Blüte geführt: Auf unter 10 ha baut er konsequent ausschließlich Riesling an und zählt somit zur typischen neuen Generation junger Saarwinzer. Und das zahlt sich aus: 2014 produzierte er die beste Riesling Kollektion und wurde vom renomierten Weinkritiker Gault & Millau ausgezeichnet!

Seit 2013 ist Florian Lauer Mitglied des VDP - der Vereinigung deutscher Prädikatsweingüter.

Unser Tipp: Buchen Sie eine wirklich lehrreiche und informative Weinprobe bei Florian Lauer. Direkt am Weingut angegliedert, können Sie im Weinhotel "Ayler Kupp" übernachten und die Lauer-Weine in kulinarischem rahmen im Restaurant probieren.

 Frankfurter-Allgemeine-Zeitung-FAZ-Florian-Lauer

Bild: Artikel in der Frankfurter Allgemeine Zeitung (FAZ) - Florian Lauer (09/2017)

 

175 Jahre Tradition in 5. Generation

 Seit 1830 wird Weinbau im Hause Könen/Lauer betrieben. Winzer Matthias Lauer heiratet 1904 die Tochter von Matthias Könen, übernimmt 1913 den Weinbaubetrieb und vergrößert ihn um seine Weinberge. 1906 wird Peter Lauer (I) geboren. Nach dem Besuch der Ausbildung zum Rebenveredler übernimmt er 1938 das Weingut und führt es in Ayl durch die unruhigen Zeiten der NS-Herrschaft. Nach den Wirren des Krieges wird 1949 Peter Lauer (II) geboren.

1956 erfährt das Weingut Peter Lauer eine entscheidende Erweiterung: Durch den Kauf des rennomierten Weingutes Notar Tappen-Mungenast/Saarburg wird das Produktionspotential in den sehr guten Parzellen “Neuenberg” und “Untersten Berg” in der Ayler Kupp verbessert und erstmals um beste Flächen der Lage “Saarfeilser” bereichert. Erscheinungsbild und Kundenstamm des Weingutes waren in den Folgejahren stark durch diesen Kauf geprägt.

Denn der Vertrag beinhaltet die Verpflichtung zur lebenslangen Fortführung des Mungenast-Etiketts für die Weine der entsprechenden Parzellen Ayler Kupp (dem “Unterstenberg”) und des Saarfeilsers. Paralell dazu wurden die übrigen Weine mit dem Lauer Etikett verkauft. 1973 übernimmt Peter Lauer (II) nach der Meisterprüfung das Weingut mit Rebflächen in besten Lagen. Seit 2006 arbeiten Vater Peter und Sohn Florian gemeinsam in Weinberg und Keller.

Aktuelle Auszeichnungen

„Deutsche Spitze“ Gault&Millau 2020

Vereinigung VDP
Inhaber Florian Lauer
Kellermeister Peter & Florian Lauer
Gründungsjahr 1830
Flaschen/Jahr 30.000-80.000
Lagen

Ayler Kupp,

Ayler Schonfels,

Schodener Saarfels

Weinbaugebiet Fläche 9,5 ha
Rebsorten Riesling
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