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WillemsWillems | Saar Riesling Kabinett 2019

WillemsWillems | Saar Riesling Kabinett 2019
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  • V10285
Süßegrad: feinherb / halbtrocken Süßegrad: feinherb / halbtrocken
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Das Terroir: Umgeben von Hanglagen und somit geschützt vor Winden, gedeihen an den wie... mehr
Produktinformationen "WillemsWillems | Saar Riesling Kabinett 2019"

Das Terroir:

Umgeben von Hanglagen und somit geschützt vor Winden, gedeihen an den wie Parabolspiegel nach Süden ausgerichteten Weinbergen Riesling- und Burgunder- Reben. Fast mediterran mutet hier das Klima an. Die Böden aus Devonschiefer, vermischt mit feinerdereichen Ablagerungen aus der Zeit, als das Konzer Tälchen noch ein Flussbett war, schenken den Weinen der Region ihre unverwechselbare Mineralität und feine Frucht.

Der Wein entstand im Weinberg: Unser Gutsriesling stammt von verschiedenen Lagen des „Konzer Tälchen“ mit Schieferböden. Er vereint Saftigkeit, Mineralität und Frucht mit sanfter Säure zu einer animierenden Leichtigkeit. Ein typischer Saar-Riesling, elegant wie ein Damenschuh. In ihm landeten perfekt ausgereifte, selektionierte Trauben. Nach einer 14-stündigen Maischestandzeit und einer schonenden Pressung wurde der Wein im Edelstahltank ausgebaut. Viel Wert legten wir auf eine langsame Gärung und ein möglichst langes Lager auf der Feinhefe, was diesem Wein seine mineralische Struktur und Cremigkeit verleiht.

Geschmackbeschreibung: Ein typischer Saar-Riesling: saftige Frucht, feine Mineralität und sanfte Säure prägen den Geschmack dieses harmonischen Weines. Dieser Wein bietet ein animierendes Trinkvergnügen für den leichten Trinkgenuss.

Trinkempfehlung: Frische Salate, frischer Spargel oder leichte Geflügelgerichte.

Süßegrad: feinherb / halbtrocken Süßegrad: feinherb / halbtrocken
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Süßegrad: feinherb / halbtrocken
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Riesling
Qualität: Kabinett, Qualitätswein
Alkohol in %: 10
Restzucker in g/l: 30,4
Säure in g/l: 9,6
Gärung: Spontan
Lagerung: Edelstahl
Passt zu folgendem Gericht: Salat, Geflügel, Spargel
Zusatzstoffe: Sulfit
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Hersteller "WillemWillems"

ZWEI WEINGÜTER – EINE LIEBE

Mit ihrer Hochzeit im Juni 2006 führen Carolin und Jürgen Hofmann ihre beiden elterlichen Weingüter zusammen und spannen den Bogen zwischen Saar und Rheinhessen. Ihre Philosophie, Spitzenweine herzustellen, verfolgen sie seither gemeinsam – für zwei Regionen, von einem Standort aus. Eine große Herausforderung, der sie sich locker mit dem Kommentar „Uns werd ned langweilig!“ stellen. 

WEINGUTSLEITUNG PETER THELEN

Nicht jedem geborenen Winzertalent wird auch ein Weingut in die Wiege gelegt. Dass Peter Thelen seine Heimat nun bei Willems Willems an der Saar statt in der Zahnarztpraxis seiner Eltern in Köln gefunden hat ̶ ein Glücksfall für beide Seiten! Der engagierte Jungwinzer lebt die Philosophie von Carolin und Jürgen Hofmann ganz und gar, identifiziert sich auf voller Linie und führt das Weingut mit so viel Herzblut, als ob es sein eigenes wäre. So ist er immer vor Ort und sorgt als Betriebsleiter für die Qualitätssicherung in Weinberg und Keller. Sein Engagement gilt einer naturnahen, nachhaltigen Arbeitsweise, die er seit 2010 Jahr um Jahr maßgeblich mit vorantreibt. Ein ausgeglichenes Ökosystem, in dem Pflanzen und Nützlinge im Einklang leben, stellt die Basis seines Wirtschaftens und der daraus gewonnenen Weinqualität dar.

WERDEGANG

2009 in Württemberg zum Winzer ausgebildet, arbeitet Peter zunächst parallel zu seinem Oenologie-Studium in Geisenheim am Weingut der Hofmanns in Appenheim. Hier verschafft er sich schnell Respekt und Vertrauen, bis er 2010 schließlich als Weingutsleiter an die Saar wechselt. In den Wintermonaten von 2012 bis 2015 erweitert er seinen önologischen Erfahrungsschatz zudem als Season Winemaker am südafrikanischen Weingut „Gabrielskloof Wine Estate“.

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