Würtzberg | Pinot Blanc "R" 2015

Der im Fass ausgebaute Pinot Blanc besitzt von der Qualität der Trauben die Stufe Auslese. Hier wurde aber bewusst auf die Auslesequalität als Kennzeichnung verzichtet. Der aus den Trauben des Weißburgunder ausgebaute "R" ist mit 12,5% der hochprozentigste Wein des Jahrgangs.

Das ‚R‘ steht für Reserve. Dieser gehaltvolle Wein stammt aus besonders selektioniertem Lesegut, der durch eine lange Lagerung im Holzfass auf seiner Feinhefe große Struktur und Tiefe gewonnen hat.

Er  stammt aus der ältesten Weissburgunderanlage an der Saar. Bestechend seine kompakte, saftige Apfelfrucht, sehr komplex und dicht, mit viel Schmelz und expressiver Mineralität, langes anhaltendes Finale. Ein Wein, der sich im Glas weiterentwickelt und seine ganzen Stärkten dann eindrucksvoll darlegt.

Der Wein wurde spontan im grossen Holzfass vergoren. Anschließend wurde der Wein zügig gefüllt, um Frucht und Frische zu erhalten und dem Wein dann eine weitere Reife im doppelstöckigen Weinkeller auf der Flasche zu ermöglichen.