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Dr. Wagner | ALTE REBEN Riesling trocken 2016

Dr. Wagner | ALTE REBEN Riesling trocken 2016
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Süßegrad: trocken Süßegrad: trocken
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
VDP.Gutswein Riesling Von alten Reben – Power, Nachhaltigkeit und Tiefe verkörpert in einem... mehr
Produktinformationen "Dr. Wagner | ALTE REBEN Riesling trocken 2016"

VDP.Gutswein

Riesling Von alten Reben – Power, Nachhaltigkeit und Tiefe verkörpert in einem Wein. Alte Reben sind etwas einmaliges, da die kleinen lockerbeerigen Träubchen lange am Stock ausreifen können, somit von der Sonne verwöhnt werden und hohe Extrakte aufbauen, die Reben wenig Ertrag und dafür höchste Güte mit sich bringen und letztlich die Weine sehr intensiv in der Aromatik sind. Weine von Alte Reben können eine story erzählen, sind beständig und stecken voller Erfahrung. Im Geschmack sehr kräftig, würzig, intensiv und mineralisch. Denn je älter die Reben, desto tiefer wurzeln sie in den Schieferboden und nehmen sich alle Nährstoffe und Mineralien heraus, die sie benötigen. Ein Wein, der ein absolutes Reifepotential mit sich bringt und schier unendlich im Abgang ist.
Zu einem dominanten Wein gehört auch eine dominante Speise. Daher sehnt sich dieser Wein nach Kraft und Würze auch in der Speise. Ein Genuss zum Rumpsteak mit Kräuterbutter, zu Schinkenvariationen oder Kalbsbraten.

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Süßegrad: trocken Süßegrad: trocken
Rebsorte: Riesling Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2016
Süßegrad: trocken
Rebsorte: Riesling
Qualität: VDP.Ortswein, Qualitätswein
Alkohol in %: 10,5
Gärung: Spontan
Verschluss: Naturkorken
Passt zu folgendem Gericht: Rumpsteak, Kalbsbraten, Schinkenvariation
Zusatzstoffe: Sulfit
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Winzer "Dr. Wagner"

1880 von Josef Heinrich Wagner als Wein- und Sektkellerei gegründet, wird das Familienweingut seit Juli 2009 mittlerweile in 5. Generation geführt. Auf dem Weingut großgeworden war es für Christiane Wagner eine Ehre und Pflicht die Tradition dieses alteingesessenen Saarburger Weinguts fortzuführen.

Weingut-Dr-Wagner-Saarburg

Das Weingut ist Mitglied des VDP und im Herzen von Saarburg in guter Gesellschaft des "großen Rings".

Im Besitz der hervorragenden Rieslingterroirs Saarburger Rausch, Saarburger Kupp und Ockfener Bockstein steht der Zielsetzung erstklassige, charakterstarke Saar-Rieslingweine zu produzieren nichts entgegen. Alle Reben werden in der traditionellen Einzelpfahlerziehung gehalten, anfallende Weinbergsarbeiten manuell durchgeführt.

Nach der selektiven Handlese werden die Weine schonend und reduktiv in alten Fuderfässern, im größten Gewölbekeller der Saar, ausgebaut. Im Vordergrund steht dabei, die natürliche Kohlensäure zu erhalten und zugleich den typischen, verspielten Charakter der Saarweine herauszustellen.

 

Vereinigung VDP (seit 1996)
Auszeichnungen  WINE AWARD „Kollektion des Jahres“ (2013)
Inhaber Christiane Wagner
Kellermeister Christiane Wagner
Gründungsjahr 1880
Flaschen/Jahr  50.000
Lagen Saarburger Rausch, Saarburger Kupp, Ockfener Bockstein
Fläche  7 ha
Rebsorten Riesling
Geologie  Devonschiefer

Ein großes Augenmerk legt Christiane Wagner bei Ihrer Arbeit auf den traditionellen Weinausbau im Eichenholzfass. Unter optimalen Bedingungen reifen die Weine im größten Gewölbekeller der Saar heran.

Ruhe, geringe Temperaturschwankungen und eine hohe Luftfeuchtigkeit, bedingt durch eine eigene im Weinkeller fließende Quelle beeinflussen auf ihre Art das Gesamtkunstwerk.

Das Ergebnis sind von einer außerordentlichen Mineralität geprägte Weine, die im Zusammenspiel mit einer bekömmlichen Säure und leichtem Alkoholgehalt, eine wunderbare Aromatik von Pfirsich, Aprikose, Zitrone und Kräutern zeigen.

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